The Cuisines of Mexico
Kennedy, Diana
The Cuisines of Mexico / Diana Kennedy; foreword by Craig Claiborne. - New York : Harper & Row, 1972. - 378p. : il. (algunas col.) ; 24 cm.
The Mexican Kitchen (La cocina mexicana).-- Chilies: Fresh and Dried (Chiles: Frescos y secos).-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
06-012344-3
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / K476 1972
The Cuisines of Mexico / Diana Kennedy; foreword by Craig Claiborne. - New York : Harper & Row, 1972. - 378p. : il. (algunas col.) ; 24 cm.
The Mexican Kitchen (La cocina mexicana).-- Chilies: Fresh and Dried (Chiles: Frescos y secos).-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
06-012344-3
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / K476 1972