¡Y...ánimas que digan salud!
¡Y...ánimas que digan salud!
- México : Cofradía en Apoyo de la Mayora Mexicana, 1997.
- 71 p. : il. ; 26 cm.
XIII Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.
¡Y… ánimas que digan salud! / Sylvia Kurczyn.-- Me bautizaron con un trago de tequila y soy como el chile verde, picante pero sabroso / Alejandro Céssar Rendón. -- Antecedentes históricos del edificio Museo José Luis Cuevas / Alejandro Cabrera Nuñez. -- Reflexiones sobre el chile / Janet Long.-- El chile / Jorge A. Bueno Sánchez. --Tornachiles / Graciela M. de Flores. -- Cuando frescos y cuando seco Laura Pérez Sandi de Rincón.-- Los efectos psicológicos del chile / Lila Lomelí.-- El oficio del chilero / Beatriz Ramírez Woolrich.-- ¡Y … animas que digan salud! / Jorge Amigo.-- El tequila: de su origen a los tiempos de don Porfirio / Raquel Barceló.-- El tequila y su denominación de origen / Minouche Suberville.-- El tequila, una proyección de Jalisco / José Rogelio Álvarez.-- Recetario.-- Chile relleno con pan de cazón.-- Chiles jalapeños rellenos.-- Carne en chile de cascabel.-- Chile de agua relleno de requesón.-- Tamales de manzana con nuez en salsa de crema de tequila.-- Pescado al tequila
Cocina mexicana
Chile
Tequila
TX716.M4 / F478 V. 4
XIII Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.
¡Y… ánimas que digan salud! / Sylvia Kurczyn.-- Me bautizaron con un trago de tequila y soy como el chile verde, picante pero sabroso / Alejandro Céssar Rendón. -- Antecedentes históricos del edificio Museo José Luis Cuevas / Alejandro Cabrera Nuñez. -- Reflexiones sobre el chile / Janet Long.-- El chile / Jorge A. Bueno Sánchez. --Tornachiles / Graciela M. de Flores. -- Cuando frescos y cuando seco Laura Pérez Sandi de Rincón.-- Los efectos psicológicos del chile / Lila Lomelí.-- El oficio del chilero / Beatriz Ramírez Woolrich.-- ¡Y … animas que digan salud! / Jorge Amigo.-- El tequila: de su origen a los tiempos de don Porfirio / Raquel Barceló.-- El tequila y su denominación de origen / Minouche Suberville.-- El tequila, una proyección de Jalisco / José Rogelio Álvarez.-- Recetario.-- Chile relleno con pan de cazón.-- Chiles jalapeños rellenos.-- Carne en chile de cascabel.-- Chile de agua relleno de requesón.-- Tamales de manzana con nuez en salsa de crema de tequila.-- Pescado al tequila
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