¡Y... ánimas que digan salud!
¡Y... ánimas que digan salud!
- México : Cofradía en Apoyo de la Mayora Mexicana, 1997.
- 71 páginas : ilustraciones ; 26 cm.
XIII Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México. ¡Y… ánimas que digan salud! / Sylvia Kurczyn -- Me bautizaron con un trago de tequila y soy como el chile verde, picante pero sabroso / Alejandro Céssar Rendón -- Antecedentes históricos del edificio Museo José Luis Cuevas / Alejandro Cabrera Nuñez -- Reflexiones sobre el chile / Janet Long -- El chile / Jorge A. Bueno Sánchez -- Tornachiles / Graciela M. de Flores -- Cuando frescos y cuando seco Laura Pérez Sandi de Rincón -- Los efectos psicológicos del chile / Lila Lomelí -- El oficio del chilero / Beatriz Ramírez Woolrich -- ¡Y … ánimas que digan salud! / Jorge Amigo -- El tequila: de su origen a los tiempos de don Porfirio / Raquel Barceló -- El tequila y su denominación de origen / Minouche Suberville -- El tequila, una proyección de Jalisco / José Rogelio Álvarez -- Recetario -- Chile relleno con pan de cazón -- Chiles jalapeños rellenos -- Carne en chile de cascabel -- Chile de agua relleno de requesón -- Tamales de manzana con nuez en salsa de crema de tequila -- Pescado al tequila.
Cocina mexicana
Chile
Tequila
TX716.M4 / F478
XIII Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México. ¡Y… ánimas que digan salud! / Sylvia Kurczyn -- Me bautizaron con un trago de tequila y soy como el chile verde, picante pero sabroso / Alejandro Céssar Rendón -- Antecedentes históricos del edificio Museo José Luis Cuevas / Alejandro Cabrera Nuñez -- Reflexiones sobre el chile / Janet Long -- El chile / Jorge A. Bueno Sánchez -- Tornachiles / Graciela M. de Flores -- Cuando frescos y cuando seco Laura Pérez Sandi de Rincón -- Los efectos psicológicos del chile / Lila Lomelí -- El oficio del chilero / Beatriz Ramírez Woolrich -- ¡Y … ánimas que digan salud! / Jorge Amigo -- El tequila: de su origen a los tiempos de don Porfirio / Raquel Barceló -- El tequila y su denominación de origen / Minouche Suberville -- El tequila, una proyección de Jalisco / José Rogelio Álvarez -- Recetario -- Chile relleno con pan de cazón -- Chiles jalapeños rellenos -- Carne en chile de cascabel -- Chile de agua relleno de requesón -- Tamales de manzana con nuez en salsa de crema de tequila -- Pescado al tequila.
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