Historia del helado en México
González de la Vara, Martín
Historia del helado en México / Martín González de la Vara. - México : Mass, 1989. - 47p : il. col. ; 23 cm.
Los orígenes del helado y su introducción a la Nueva España – El Real estanco de la nieve (1596 - 1821) – De la liberación del estanco a la Revolución Mexicana (1823 - 1920) – La Revolución Industrial del helado (1920 - 1989) – Compañías líderes del mercado
968-6349-00-6
Helados, sorbetes, etc. --Industria y comercio--México
Helados, sorbetes, etc. --Historia
TX795 / G589
Historia del helado en México / Martín González de la Vara. - México : Mass, 1989. - 47p : il. col. ; 23 cm.
Los orígenes del helado y su introducción a la Nueva España – El Real estanco de la nieve (1596 - 1821) – De la liberación del estanco a la Revolución Mexicana (1823 - 1920) – La Revolución Industrial del helado (1920 - 1989) – Compañías líderes del mercado
968-6349-00-6
Helados, sorbetes, etc. --Industria y comercio--México
Helados, sorbetes, etc. --Historia
TX795 / G589