Los aromas del chocolate
Lagorce, Stéphan
Los aromas del chocolate / Stéphan Lagorce; fotografia Eric Fénot, Delphine Brunet, traducción Imma Estany Morros. - Barcelona : Larousse, 2009. - 156 p. : il. col. ; 35 x 18 cm.
Los chocolates y la degustación – Las formas del chocolate – Saber degustar – Léxico de la degustación – Las recetas imprescindibles – Las buenas armonías – Los chocolates y los vinos – Los chocolates y los cafés – Los chocolates y las flores – El chocolate y los tés – El chocolate y las especias – Las recetas imprescindibles – Brownie de chocolate -- chocolate caliente -- chocolate frio -- helado de chocolate -- Decoraciones de chocolate -- Fudge de chocolate – Mendigos de chocolate – Macarrones de chocolate – Breve apéndice en torno al chocolate – Chocolate y tradiciones del mundo – Las fiestas del chocolate, simbología –
978-84-8016-634-8
Libros de cocina
Chocolate--Degustación
Cocina (Chocolate)
TX767.C5 / L37 2009
Los aromas del chocolate / Stéphan Lagorce; fotografia Eric Fénot, Delphine Brunet, traducción Imma Estany Morros. - Barcelona : Larousse, 2009. - 156 p. : il. col. ; 35 x 18 cm.
Los chocolates y la degustación – Las formas del chocolate – Saber degustar – Léxico de la degustación – Las recetas imprescindibles – Las buenas armonías – Los chocolates y los vinos – Los chocolates y los cafés – Los chocolates y las flores – El chocolate y los tés – El chocolate y las especias – Las recetas imprescindibles – Brownie de chocolate -- chocolate caliente -- chocolate frio -- helado de chocolate -- Decoraciones de chocolate -- Fudge de chocolate – Mendigos de chocolate – Macarrones de chocolate – Breve apéndice en torno al chocolate – Chocolate y tradiciones del mundo – Las fiestas del chocolate, simbología –
978-84-8016-634-8
Libros de cocina
Chocolate--Degustación
Cocina (Chocolate)
TX767.C5 / L37 2009