Sabor que somos / Elba Castro, Juan Carlos Núñez y Sergio René de Dios Corona.
Castro, Elba
Sabor que somos / Elba Castro, Juan Carlos Núñez y Sergio René de Dios Corona. - Guadalajara, Jalisco, México : Secretaría de Cultura, Gobierno del Estado de Jalisco, 2006. - 160 p. : il. (algunas col.) ; 21 cm.
Gastronomía a seis manos.-- La gastronomía en Jalisco.-- ¿Quién dice la comida que somos?.-- Los emblemáticos.-- Pozole.-- Cuachala.-- Birrias.-- Pacholas.-- Birote.-- Tortas ahogadas.-- Carne en su jugo.-- Mariagorda.-- Jericalla.-- Tostadas.-- Tacos.-- Tamales.-- Salsas y chiles.-- Las bebidas emblemáticas de Jalisco.-- Jugo de lima.-- El pajarete.-- El tequila.-- La sangrita.-- El tepache.-- Tejuino.-- Tuba.-- El calendario.-- Las secas.-- Cuaresma.-- Las aguas.-- Elotada.-- Las posadas.-- Las regiones de Jalisco.-- Los lugares y las horas.-- La botana.-- Los mercados.-- Las fondas.-- Peleterías y aguas.-- Los platillos adoptados
970-624-502-2
Cocina mexicana
Cocina --Historia--Jalisco
Jalisco--Hábitos alimenticios
TX716.M4jal / C37
Sabor que somos / Elba Castro, Juan Carlos Núñez y Sergio René de Dios Corona. - Guadalajara, Jalisco, México : Secretaría de Cultura, Gobierno del Estado de Jalisco, 2006. - 160 p. : il. (algunas col.) ; 21 cm.
Gastronomía a seis manos.-- La gastronomía en Jalisco.-- ¿Quién dice la comida que somos?.-- Los emblemáticos.-- Pozole.-- Cuachala.-- Birrias.-- Pacholas.-- Birote.-- Tortas ahogadas.-- Carne en su jugo.-- Mariagorda.-- Jericalla.-- Tostadas.-- Tacos.-- Tamales.-- Salsas y chiles.-- Las bebidas emblemáticas de Jalisco.-- Jugo de lima.-- El pajarete.-- El tequila.-- La sangrita.-- El tepache.-- Tejuino.-- Tuba.-- El calendario.-- Las secas.-- Cuaresma.-- Las aguas.-- Elotada.-- Las posadas.-- Las regiones de Jalisco.-- Los lugares y las horas.-- La botana.-- Los mercados.-- Las fondas.-- Peleterías y aguas.-- Los platillos adoptados
970-624-502-2
Cocina mexicana
Cocina --Historia--Jalisco
Jalisco--Hábitos alimenticios
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