Cultura gastronómica /

Gamboa, Benjamín,

Cultura gastronómica / Benjamín Gamboa. - 4ta. reimpresión, marzo de 1992. - México : Diana, 1986. - 284 páginas : ilustraciones en blanco y negro ; 23 cm

De los vinos -El bar y la coctelería - De la cocina, los alimentos y el comedor -Conservación de alimentos, dieta, menús y alimentos especiales - Cocinas internacionales

968-13-1565-0

TX631 / G363 1992r