La Cocinera poblana, o, El libro de las familias : novísimo manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, higiene y economía doméstica : contiene cerca de 2,000 fórmulas de ejecución sencilla y fácil : tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secretos de tocador y medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida.
La Cocinera poblana, o, El libro de las familias : novísimo manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, higiene y economía doméstica : contiene cerca de 2,000 fórmulas de ejecución sencilla y fácil : tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secretos de tocador y medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida.
- ed. facsím.
- Valladolid (España) : Editorial Maxtor, 2014.
- 477 p. ; 21 cm.
Facsimilar 8a ed. corregida y aumentada
Principales términos de cocina -- primera parte -- economía doméstica -- sopas, caldos y jugos -- purés -- potajes -- salsas -- carnes -- carnero -- ternera -- asados -- puerco -- embuchados -- conejo -- liebre -- aves -- pescados -- ostiones -- caracoles -- tortas -- frituras -- huevos -- legumbres -- importantes prevenciones -- segunda parte -- cocina mexicana -- barbacoa -- pulques compuestos -- tercera parte -- pastelería -- repostería -- dulcería -- cajetas -- conservas -- arte de botillería -- Licores -- Vinos de frutas -- higiene doméstica medicamentos que pueden prepararse en casa -- miscelánea
978-84-9001-434-9
Cocina mexicana
TX716.M4pue / C136
Facsimilar 8a ed. corregida y aumentada
Principales términos de cocina -- primera parte -- economía doméstica -- sopas, caldos y jugos -- purés -- potajes -- salsas -- carnes -- carnero -- ternera -- asados -- puerco -- embuchados -- conejo -- liebre -- aves -- pescados -- ostiones -- caracoles -- tortas -- frituras -- huevos -- legumbres -- importantes prevenciones -- segunda parte -- cocina mexicana -- barbacoa -- pulques compuestos -- tercera parte -- pastelería -- repostería -- dulcería -- cajetas -- conservas -- arte de botillería -- Licores -- Vinos de frutas -- higiene doméstica medicamentos que pueden prepararse en casa -- miscelánea
978-84-9001-434-9
Cocina mexicana
TX716.M4pue / C136