Vainilla : flor y esencia de México
Rosales Uribe, Luis
Vainilla : flor y esencia de México Vainilla / Luis Rosales Uribe ... [et al.] - México : Fundación Grupo México, 2013. - 239 p. il. col. ; 27 cm. - Xocoyo : ingredientes mexicanos ; 4 .
Orquídeas.-- Vainilla.-- Producción.-- La vainilla en tiempos prehispánicos.-- Voladores.-- Leyendas.-- Historia moderna.-- Recetario.-- Azúcar glass y sal perfumadas con vainilla.-- Bebidas.-- Matcha.-- Sangría de vainilla y granada.-- Entradas.-- Puré de camote con infusión de vainilla.-- Cebiche (ceviche) de robalo marinado a la vainilla.-- Ensaladas.-- Ensalada con plátano macho rostizado y vainilla.-- Sopas.-- Crema de hongos.-- Fuertes.-- Robalo en salsa a la vainilla y ciruela.-- Postres.-- Avena con vainilla.-- Brownies bajos en calorías.-- Chocolate caliente con vainilla.-- Paletas de hielo.-- Natilla de vainilla.-- Aplicación.-- Mermelada de toronja y vainilla.-- Glosario
978-607-95753-5-9
Libros de cocina
Cocina (Vainilla)
Vainilla--Historia--México
X636 V. 4 / TX716.M4
Vainilla : flor y esencia de México Vainilla / Luis Rosales Uribe ... [et al.] - México : Fundación Grupo México, 2013. - 239 p. il. col. ; 27 cm. - Xocoyo : ingredientes mexicanos ; 4 .
Orquídeas.-- Vainilla.-- Producción.-- La vainilla en tiempos prehispánicos.-- Voladores.-- Leyendas.-- Historia moderna.-- Recetario.-- Azúcar glass y sal perfumadas con vainilla.-- Bebidas.-- Matcha.-- Sangría de vainilla y granada.-- Entradas.-- Puré de camote con infusión de vainilla.-- Cebiche (ceviche) de robalo marinado a la vainilla.-- Ensaladas.-- Ensalada con plátano macho rostizado y vainilla.-- Sopas.-- Crema de hongos.-- Fuertes.-- Robalo en salsa a la vainilla y ciruela.-- Postres.-- Avena con vainilla.-- Brownies bajos en calorías.-- Chocolate caliente con vainilla.-- Paletas de hielo.-- Natilla de vainilla.-- Aplicación.-- Mermelada de toronja y vainilla.-- Glosario
978-607-95753-5-9
Libros de cocina
Cocina (Vainilla)
Vainilla--Historia--México
X636 V. 4 / TX716.M4