El queso crema Chiapas : una historia que nos identifica
Culebro Pérez, Magda Yaneth
El queso crema Chiapas : una historia que nos identifica / Magda Yaneth Culebro Pérez ... [et al.] - 2a. ed. - [Tuxtla Gutiérrez] : Universidad Autónoma de Chiapas, 2014. - 100 p. : il. ; 22 cm.
Municipios visitados durante la investigación histórica del queso crema – La ganadería y el queso -- Antecedentes históricos – Historia del queso crema en Chiapas – Región norte – Región selva – Región centro-frailesca – Región costa – Marca colectiva “Chiapas centenario” -- Queso crema de Chiapas
978-607-8363-24-7
Queso--México
Queso--Chiapas
Queso --Elaboración
TX759 / C83
El queso crema Chiapas : una historia que nos identifica / Magda Yaneth Culebro Pérez ... [et al.] - 2a. ed. - [Tuxtla Gutiérrez] : Universidad Autónoma de Chiapas, 2014. - 100 p. : il. ; 22 cm.
Municipios visitados durante la investigación histórica del queso crema – La ganadería y el queso -- Antecedentes históricos – Historia del queso crema en Chiapas – Región norte – Región selva – Región centro-frailesca – Región costa – Marca colectiva “Chiapas centenario” -- Queso crema de Chiapas
978-607-8363-24-7
Queso--México
Queso--Chiapas
Queso --Elaboración
TX759 / C83