Melcocha arte, sabor y tradición en Zacatecas y Guadalupe
Ramírez Baltazar, Naylé Elena
Melcocha arte, sabor y tradición en Zacatecas y Guadalupe / Naylé Elena Ramírez Baltazar, José Froylan Casas Flores, Gerardo Arturo Ramírez Salazar. - Zacatecas, México : Instituto Zacatecano de Cultura Ramón López Velarde, 2014. - 111 p. : il. col. ; 21 cm.
Arte sabor y tradición -- Historia del azúcar -- La dulcería en México -- Historia del dulce en México -- ácidos en confitería -- la dulcería mexicana -- la miel -- el cacao y chocolate -- Dulces típicos y tradicionales en México -- dulces mexicanos por región -- La melcocha -- Dulces zacatecanos -- melcocha
978-607-9092-25-2
Confitería
Dulce
Cocina mexicana
Cocina--Zacatecas
TX791. M4zac / R36
Melcocha arte, sabor y tradición en Zacatecas y Guadalupe / Naylé Elena Ramírez Baltazar, José Froylan Casas Flores, Gerardo Arturo Ramírez Salazar. - Zacatecas, México : Instituto Zacatecano de Cultura Ramón López Velarde, 2014. - 111 p. : il. col. ; 21 cm.
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978-607-9092-25-2
Confitería
Dulce
Cocina mexicana
Cocina--Zacatecas
TX791. M4zac / R36