Comer y ser : raíces gastronómicas de México = eating & being : the gastronomic roots of Mexico
Comer y ser : raíces gastronómicas de México = eating & being : the gastronomic roots of Mexico
/ coordinador editorial Valeria Armella.
- [México, Distrito Federal] : Fundación Cultural Armella Spitalier, 2012.
- 198 p.: il. col. ; 18 x 21 cm.
Publicado con motivo de la exposición "Comer y ser. Raíces gastronómicas de México"celebrada del 27 de enero al 31 de mayo de 2011 en la Galería Andrea Pozzo de la Universidad Iberoamericana y del 23 de noviembre de 2011 al 25 de marzo de 2012 en el Museo de Historia Mexicana de Monterrey.
El hombre, los alimentos y los dioses -- Chicomecóatl -- Tláloc -- Dios E, dios del maíz -- Ritos y ofrendas -- El cultivo -- Comercio e intercambio -- Diversidad alimentaria -- Comida y platillos en el mundo prehispánico -- Comida para el pueblo -- Comida para nobles y señores -- Alimentos ceremoniales -- Los alimentos y la muerte
Reflexiones sobre las raíces prehispánicas de la cocina mexicana, ilustradas con numerosas fotografías de códices, vasijas de barro, productos locales, instrumentos de cocina e ingredientes. Incluye ensayos sobre ritos y ofrendas, cultivos, comercio e intercambio, variedad de alimentos, tipos de comidas y relación entre la comida y la muerte.
Texto paralelo en español e inglés
978-607-8187-12-6
Gastronomía
Gastronomy
Catálogos de exposiciones
Exhibition catalogs
Hábitos alimenticios--Exposiciones--México
Food habits --Exhibitions--Mexico
Indios de México --Alimentos
Indians of Mexico --Food
México--Vida social y costumbres
Mexico--Social life and customs
TX645.M4 / C33
Publicado con motivo de la exposición "Comer y ser. Raíces gastronómicas de México"celebrada del 27 de enero al 31 de mayo de 2011 en la Galería Andrea Pozzo de la Universidad Iberoamericana y del 23 de noviembre de 2011 al 25 de marzo de 2012 en el Museo de Historia Mexicana de Monterrey.
El hombre, los alimentos y los dioses -- Chicomecóatl -- Tláloc -- Dios E, dios del maíz -- Ritos y ofrendas -- El cultivo -- Comercio e intercambio -- Diversidad alimentaria -- Comida y platillos en el mundo prehispánico -- Comida para el pueblo -- Comida para nobles y señores -- Alimentos ceremoniales -- Los alimentos y la muerte
Reflexiones sobre las raíces prehispánicas de la cocina mexicana, ilustradas con numerosas fotografías de códices, vasijas de barro, productos locales, instrumentos de cocina e ingredientes. Incluye ensayos sobre ritos y ofrendas, cultivos, comercio e intercambio, variedad de alimentos, tipos de comidas y relación entre la comida y la muerte.
Texto paralelo en español e inglés
978-607-8187-12-6
Gastronomía
Gastronomy
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Hábitos alimenticios--Exposiciones--México
Food habits --Exhibitions--Mexico
Indios de México --Alimentos
Indians of Mexico --Food
México--Vida social y costumbres
Mexico--Social life and customs
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