Cocina mexicana. Especialidades regionales

Puig, Socorro Stoopen, María

Cocina mexicana. Especialidades regionales Socorro Stoopen Puig - España Everest 2007 - 225 p. : il. ; 30 cm.

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Deidades del fuego y alimentación entre los antiguos mexicanos Deidades del fuego y alimentación entre griegos y romanos San Pascual Bailón Biodiversidad y obtención de alimentos Flora y fauna comestible Principales cultivos agrícolas Cultivos indígenas y originarios de otros continentes La caza y la recolección Producción pesquera Abasto y distribución de alimentos Métodos tradicionles de conservación Dulcería regional Platillos típicos por estado


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