Guarniciones
Budgen, June
Guarniciones / June Budgen; fotografías de Per Ericson. - 3a. ed. - Barcelona, España: ELFOS, 1995 - 128 p. : il. col. ; 29 cm. - Colección cocina creativa .
Título original: The book of garnishes.
Introducción.-- Guarniciones saladas.-- Girasoles de tomate.-- Barcos de pepino.-- Alas de tomate.-- Mariposas de tomate.-- Crisantemos de nabo.-- Discos de aguacate.-- Guarniciones de huevo.-- Guarniciones de fruta.-- Abanicos de pera.-- Erizos de mango.-- Tiras de naranja.-- Guarniciones para postres.-- Tartas de fruta glaseada.-- Calabazas de pasta.-- Rosas de hojaldre.-- Copas tuille.-- Rizos de chocolate.-- Como servir
84-87251-38-2
Guarniciones (Cocina)
TX740.5 / B834 1995
Guarniciones / June Budgen; fotografías de Per Ericson. - 3a. ed. - Barcelona, España: ELFOS, 1995 - 128 p. : il. col. ; 29 cm. - Colección cocina creativa .
Título original: The book of garnishes.
Introducción.-- Guarniciones saladas.-- Girasoles de tomate.-- Barcos de pepino.-- Alas de tomate.-- Mariposas de tomate.-- Crisantemos de nabo.-- Discos de aguacate.-- Guarniciones de huevo.-- Guarniciones de fruta.-- Abanicos de pera.-- Erizos de mango.-- Tiras de naranja.-- Guarniciones para postres.-- Tartas de fruta glaseada.-- Calabazas de pasta.-- Rosas de hojaldre.-- Copas tuille.-- Rizos de chocolate.-- Como servir
84-87251-38-2
Guarniciones (Cocina)
TX740.5 / B834 1995