Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario
Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario
/ Guadalupe Rivera.
- 2a. ed. facsím.
- México : Miguel Angel Porrúa, 1989.
- 993 p. ; 26 cm.
Facsímile de la edición príncipe París-México Librería e imprenta de Ch.Bouret, 1888.
Incluye un repertorio y tabla de equivalencias para el manejo del diccionario
Aves.-- Carnes.-- Dulces.--Ensaladas.-- Entradas, arroz y pastas.-- Entremeses.-- Pescados y mariscos.--Platillos de la cocina antigua mexicana.-- Aguacamole.-- Claclaoyo.-- Gusanos de maguey.-- Juiles.-- Manchamanteles.-- PInole.-- Pipián.-- Tamales.-- Tlemole.--Repostería, panecitos y pasteles.-- Salsas.-- Sopas y cremas.-- Vegetales y verduras.-- Hierbas, especies de olor y condimentos.-- Bebidas.-- Licores
968-842-085-9
Cocina mexicana --Diccionarios --Español
C TX349 / N8 1989
Facsímile de la edición príncipe París-México Librería e imprenta de Ch.Bouret, 1888.
Incluye un repertorio y tabla de equivalencias para el manejo del diccionario
Aves.-- Carnes.-- Dulces.--Ensaladas.-- Entradas, arroz y pastas.-- Entremeses.-- Pescados y mariscos.--Platillos de la cocina antigua mexicana.-- Aguacamole.-- Claclaoyo.-- Gusanos de maguey.-- Juiles.-- Manchamanteles.-- PInole.-- Pipián.-- Tamales.-- Tlemole.--Repostería, panecitos y pasteles.-- Salsas.-- Sopas y cremas.-- Vegetales y verduras.-- Hierbas, especies de olor y condimentos.-- Bebidas.-- Licores
968-842-085-9
Cocina mexicana --Diccionarios --Español
C TX349 / N8 1989