CDMX : the food of Mexico City
Cienfuegos, Rosa
CDMX : the food of Mexico City / Rosa Cienfuegos. - Naarm, Australia : Smith Street Books, 2023. - 255 p. : il. col. ; 28 cm.
Breakfast (desayunos) -- tamales fritos -- quesadillas de hongos -- snacks and drinks -- picaditas de frijol -- Tostadas de cochinita pibil -- Gorditas de frijol -- dorilocos -- Michelada cubana -- Paloma -- antojitos y bebidas -- Tacos -- Tacos gobernador -- tacos de tinga de pollo -- Mixiotes Tacos de picadillo -- Tacos de tinga de res -- Sopas (soups) -- Sopa de tortilla -- pancita -- birria -- Pozole rojo -- Sopa tarasca -- Chiles rellenos -- Jitomate (imagen) -- Albondigas --Tacos dorados -- Set meal (comida corrida) -- Mole de cacahuate -- Ensalada de nopales -- Seafood (mariscos) -- aguachile -- camarones a la diabla -- mojarras al mojo de ajo -- Desserts (postres) -- Jericallas -- Pastel de elote -- Tamales de chocolate -- Salsas -- Salsa verde --Guacamole -- Salsa de siete chiles -- Salsa mango habanero -- Basics -- Frijoles negros -- Frijoles refritos -- Tortilas -- Totopos -- Arroz --Food lover´s guide
978-1-9227-5458-5
Cookbooks
Libros de cocina
Cooking, Mexican
Cocina mexicana
Restaurants--Guidebooks
Restaurantes--Guías
Mexico City --Social life and customs
Ciudad de México--Vida social y costumbres
TX716.M4 / C546
CDMX : the food of Mexico City / Rosa Cienfuegos. - Naarm, Australia : Smith Street Books, 2023. - 255 p. : il. col. ; 28 cm.
Breakfast (desayunos) -- tamales fritos -- quesadillas de hongos -- snacks and drinks -- picaditas de frijol -- Tostadas de cochinita pibil -- Gorditas de frijol -- dorilocos -- Michelada cubana -- Paloma -- antojitos y bebidas -- Tacos -- Tacos gobernador -- tacos de tinga de pollo -- Mixiotes Tacos de picadillo -- Tacos de tinga de res -- Sopas (soups) -- Sopa de tortilla -- pancita -- birria -- Pozole rojo -- Sopa tarasca -- Chiles rellenos -- Jitomate (imagen) -- Albondigas --Tacos dorados -- Set meal (comida corrida) -- Mole de cacahuate -- Ensalada de nopales -- Seafood (mariscos) -- aguachile -- camarones a la diabla -- mojarras al mojo de ajo -- Desserts (postres) -- Jericallas -- Pastel de elote -- Tamales de chocolate -- Salsas -- Salsa verde --Guacamole -- Salsa de siete chiles -- Salsa mango habanero -- Basics -- Frijoles negros -- Frijoles refritos -- Tortilas -- Totopos -- Arroz --Food lover´s guide
978-1-9227-5458-5
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