CDMX : the food of Mexico City / Rosa Cienfuegos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Naarm, Australia : Smith Street Books, 2023Descripción: 255 p. : il. col. ; 28 cmISBN: 978-1-9227-5458-5Tema(s): Cookbooks | Libros de cocina | Cooking, Mexican | Cocina mexicana | Restaurants -- Guidebooks | Restaurantes -- Guías | Mexico City -- Social life and customs | Ciudad de México -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX716.M4 | C546| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 C546 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006586 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 C546 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002050 |
Breakfast (desayunos) -- tamales fritos -- quesadillas de hongos -- snacks and drinks -- picaditas de frijol -- Tostadas de cochinita pibil -- Gorditas de frijol -- dorilocos -- Michelada cubana -- Paloma -- antojitos y bebidas -- Tacos -- Tacos gobernador -- tacos de tinga de pollo -- Mixiotes Tacos de picadillo -- Tacos de tinga de res -- Sopas (soups) -- Sopa de tortilla -- pancita -- birria -- Pozole rojo -- Sopa tarasca -- Chiles rellenos -- Jitomate (imagen) -- Albondigas --Tacos dorados -- Set meal (comida corrida) -- Mole de cacahuate -- Ensalada de nopales -- Seafood (mariscos) -- aguachile -- camarones a la diabla -- mojarras al mojo de ajo -- Desserts (postres) -- Jericallas -- Pastel de elote -- Tamales de chocolate -- Salsas -- Salsa verde --Guacamole -- Salsa de siete chiles -- Salsa mango habanero -- Basics -- Frijoles negros -- Frijoles refritos -- Tortilas -- Totopos -- Arroz --Food lover´s guide
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