CDMX : the food of Mexico City / Rosa Cienfuegos.

Por: Cienfuegos, RosaTipo de material: TextoTextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Naarm, Australia : Smith Street Books, 2023Descripción: 255 p. : il. col. ; 28 cmISBN: 978-1-9227-5458-5Tema(s): Cookbooks | Libros de cocina | Cooking, Mexican | Cocina mexicana | Restaurants -- Guidebooks | Restaurantes -- Guías | Mexico City -- Social life and customs | Ciudad de México -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX716.M4 | C546
Contenidos parciales:
Breakfast (desayunos) -- tamales fritos -- quesadillas de hongos -- snacks and drinks -- picaditas de frijol -- Tostadas de cochinita pibil -- Gorditas de frijol -- dorilocos -- Michelada cubana -- Paloma -- antojitos y bebidas -- Tacos -- Tacos gobernador -- tacos de tinga de pollo -- Mixiotes Tacos de picadillo -- Tacos de tinga de res -- Sopas (soups) -- Sopa de tortilla -- pancita -- birria -- Pozole rojo -- Sopa tarasca -- Chiles rellenos -- Jitomate (imagen) -- Albondigas --Tacos dorados -- Set meal (comida corrida) -- Mole de cacahuate -- Ensalada de nopales -- Seafood (mariscos) -- aguachile -- camarones a la diabla -- mojarras al mojo de ajo -- Desserts (postres) -- Jericallas -- Pastel de elote -- Tamales de chocolate -- Salsas -- Salsa verde --Guacamole -- Salsa de siete chiles -- Salsa mango habanero -- Basics -- Frijoles negros -- Frijoles refritos -- Tortilas -- Totopos -- Arroz --Food lover´s guide
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 C546 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 006586
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4 C546 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0002050

Breakfast (desayunos) -- tamales fritos -- quesadillas de hongos -- snacks and drinks -- picaditas de frijol -- Tostadas de cochinita pibil -- Gorditas de frijol -- dorilocos -- Michelada cubana -- Paloma -- antojitos y bebidas -- Tacos -- Tacos gobernador -- tacos de tinga de pollo -- Mixiotes Tacos de picadillo -- Tacos de tinga de res -- Sopas (soups) -- Sopa de tortilla -- pancita -- birria -- Pozole rojo -- Sopa tarasca -- Chiles rellenos -- Jitomate (imagen) -- Albondigas --Tacos dorados -- Set meal (comida corrida) -- Mole de cacahuate -- Ensalada de nopales -- Seafood (mariscos) -- aguachile -- camarones a la diabla -- mojarras al mojo de ajo -- Desserts (postres) -- Jericallas -- Pastel de elote -- Tamales de chocolate -- Salsas -- Salsa verde --Guacamole -- Salsa de siete chiles -- Salsa mango habanero -- Basics -- Frijoles negros -- Frijoles refritos -- Tortilas -- Totopos -- Arroz --Food lover´s guide

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