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Linares Colmenares, Laura,

Diccionario gastronómico de hongos mexicanos / Laura Linares Colmenares, Amaranta Ramírez Terrazo ; ilustraciones de Julia Arvelaiz. - 373 páginas : ilustraciones a color ; 24 cm

Agaricus - Amanita - Apioperdon / Calvatia / Lycoperdon - Armillaria - Boletus - Cantharellus / Hygrophoropsis - Clavulina / Ramaria - Craterellus - Flammulina - Helvella - Hypomyces - Infundibulicybe - Laccaria - Lactarius - Lentinula - Lyophyllum - Morchella - Pleurotus - Russula - Suillus - Turbinellus - Ustilago


ISBN: 978-607-8978-09-0

Subjects--Topical Terms:
Hongos--México
Cocina (Hongos)
Cocina mexicana
Libros de cocina

LC Class. No.: C TX804 / L563