Mejor oler a mar : apuntes sobre la descolonización del estómago /
Islas, Ana Luisa,
Mejor oler a mar : apuntes sobre la descolonización del estómago / Ana Luisa Islas. - España : Col&Col, 2024. - 85 páginas ; 16 cm - Hojas de col ; 2 .
Sobre la autora, p. 7. - Arriba de un tren, p. 13. - Saquen a Colón de mis textos, p. 19. - Todos somos migrantes, p. 31. - Mole "catalán", p. 37. - La copia de la copia de la copia, p. 41. - El maratón Guadalupe-Reyes, p. 47. - El recetario de Babel, p. 55. - Citoyen du monde, p. 59. - De vuelta a mis nopales, p. 65. - Manel, p. 77.
978-84-19483-36-2
Cocina--Aspectos sociales
Gastronomía--Aspectos sociales
Cocina mexicana
Hábitos alimentarios
Ensayos
TX652 / I853
Mejor oler a mar : apuntes sobre la descolonización del estómago / Ana Luisa Islas. - España : Col&Col, 2024. - 85 páginas ; 16 cm - Hojas de col ; 2 .
Sobre la autora, p. 7. - Arriba de un tren, p. 13. - Saquen a Colón de mis textos, p. 19. - Todos somos migrantes, p. 31. - Mole "catalán", p. 37. - La copia de la copia de la copia, p. 41. - El maratón Guadalupe-Reyes, p. 47. - El recetario de Babel, p. 55. - Citoyen du monde, p. 59. - De vuelta a mis nopales, p. 65. - Manel, p. 77.
978-84-19483-36-2
Cocina--Aspectos sociales
Gastronomía--Aspectos sociales
Cocina mexicana
Hábitos alimentarios
Ensayos
TX652 / I853