Propuesta de menú a partir de subproductos elaborados a base de lichi (Registro nro. 1312)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción | 00937nam a2200217Ia 4500 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
| 025 ## - N | |
| N | 004428 |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 082 04 - Número de clasificación decimal Dewey | |
| Número de clasificación | TESIS L67 2011 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | López Méndez, Alba Rosario |
| 110 1# - Nombre corporativo | |
| Nombre corporativo o de jurisdicción | Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | Propuesta de menú a partir de subproductos elaborados a base de lichi |
| Mención | |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación | México |
| Lugar de publicación | El autor |
| Fecha de publicación | 2011 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 199 p. ; 28 cm. |
| 500 ## - Nota general | |
| Nota General | Tesis profesional que para obtener el Tiyulo de Licenciatura en Gastronomía |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Introducción Origen y distribución Ecología, variedades y geografía alimentariaValor nutrimental, usos medicinales y consumos Tipos de mercado, el lichi en México, estadistica y boletines Tipo de investigación, experimentación, recetario Resultados Conclusiones. |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Frutas Exóticas |
| 901 ## - | |
| -- | RDR |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libros |
| Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección de Tesis | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | TESIS L67 2011 | 004428 | 14/07/2014 | Libros | Donación |