Somos lo que comemos. Estudios de alimentación y cultura en España (Registro nro. 133)

Detalles MARC
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008 - Elementos de longitud fija -- Información general
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020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 84 344 2218 2
025 ## - N
N 002191
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX641/G754
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Garcia Arnaiz, Mabel (coord.)
245 10 - Mención del título
Título Somos lo que comemos. Estudios de alimentación y cultura en España
Mención Mabel (coord.) Garcia Arnaiz
250 ## - Mención de edición
Mención 1a. ed.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España
Lugar de publicación Edit. Ariel
Fecha de publicación c2002
300 ## - Descripción física
Extensión 382 p.; 24 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Ariel Antropologia
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Prologo. Antropologia de la alimentacion yautenticidad cultural, por Igor Garine. Introduccion. La alimentación en el umbral del siglo XXI: una agenda para la investigación sociocultural de España. por Mabel Gracia. Enculturacion y riesgo nutricional en la cataluña urbana: una aproximacion etnografica. por Silvia Carrasco. Creencia biocultural y profilaxis con productos yodados: el caso de Escobinos (Asturias). por Renate L. Fernandez. Mestizajes alimentarios: Migración y adaptación cultural. Cambios y continuidades en torno a la cultura alimentaria en elproceso migratorio de Gambia a Cataluña. por Adriana Kaplan y Silvia Carrasco. Alimentación, etnicidad y migración. Ser vasco y comer en vasco en Cataluña. por F.Xavier Medina. Reconstituyendo cocinas, construyendo identidades. Preferencias alimentarias y valores neorrurales. Un estudio de Aineto, Ibort y Astosilla en el Serrablo oscence. por Luis Cantarero. Adaptando tradiciones y reconstituyendo identidades. La comensalidad festiva en el ambito pesquero vascocantabrico. por Jose Ignacio Homobono. La comida como metodo para medir la unidad o la division de la poblacion en el Valle de la Cerdaña. por Helen Macbeth. Carne Ansiada, carne estigmatizada. El vegetarianismo ¿dieta prudente o estilo de vida?. por Carmen Garcia Gimeno. Malo para comer, bueno para pensar. Crisis en la cadena socioalimentaria. por Amado Millan. Del miedo a no comer al miedo por haber comido. Comida de pobre, pobre comida. por Isabel Gonzalez Turmo. Riesgo alimentario y consumo: percepcion sobre la seguridad alimentaria. por Juanjo Caceres y Elena Espeitx. Los transtornos alimentarios como transtornos culturales: la construcción social de la anorexia nerviosa. por Mabel Garcia Arnaiz.
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Antropología Alimentaria - estudios, ensayos
901 ## -
-- SP
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 La balanza 262.00   TX641/G754 002191 14/07/2014 V.1. Ej.1. Libros Compra