El arte de bien comer. Conferencias Culinarias. (Registro nro. 1338)

Detalles MARC
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N 001840
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX631/O7
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Ossorio y Gallardo, Carlos
245 10 - Mención del título
Título El arte de bien comer. Conferencias Culinarias.
Mención Carlos Ossorio y Gallardo
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación Barcelona, España
Lugar de publicación Talleres de Artes Gráficas de Garcés y Bartoli
Fecha de publicación
300 ## - Descripción física
Extensión 245 p.;19 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Dime cómo comes y te diré quién eres Como se sirve á la mesa. La educaciónde las criadas Como se debe comer. Lo que dice "Figaro". El "Savoir vivre" El cocinero El menú: como se redacta. Polémica literaria. Mi cocinera. EL adorno de las mesas La vajilla. Historia de la vajilla. Para lavar la vajilla. Las ostras El "Champignon". Experimentos. Lo que dice el laboratorio municipal Los hors d'auvre. Cuestión peliaguda. Las aceitunas. Anecdota Caldos, sopas y comsommés El Gazpacho. Los vinos y helados Los Postres Mas postres. Las fresas Cuchillos y tenedores. Su uso y abuso El servilletero. Los palillos. El enjuagatorio. La servilleta. Su uso. Sancho Panza y Albareda. El vino. Su elogio. Carta de réplica. Su censura. Imparcialidad completa El Dr. Thebussem y yo. ¿Cuando se debe ir a comer? Habla el Dr. Thebussem. ¿Cuándo se debe salir en el banquete? Curiosidades y rarezas. Un libro notable. Cocinerías...y armas al hombro El eterno problema. Carnívoros y vegetarianos De sevilleta prendida Lo que comemos. El arte de comer barato. Otra vez los vegetarianos. La carne. Los progresos de la química. El arte de bien ayunar. Experimentos célebres. Ganarás el pan...
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Gastronomía - conferencias
901 ## -
-- SP
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Ofelia Murrieta 0.00 1 TX631/O7 001840 31/03/2016 31/03/2016 V.1. Ej.1. Libros Donación