Historia de la gastronomía (Registro nro. 1379)

Detalles MARC
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008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 84-01-60758-2
025 ## - N
N 000051
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX645/L958
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Luján, Néstor
245 10 - Mención del título
Título Historia de la gastronomía
Mención Néstor Luján
250 ## - Mención de edición
Mención 2a. ed.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España
Lugar de publicación Plaza y Janés Editores
Fecha de publicación 1989
300 ## - Descripción física
Extensión 286 p. : fot. ; 29 cm.
500 ## - Nota general
Nota General V.1. Ej.1.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido El nacimiento de la cocina Grecia: arte y dietética Roma: cosmopólita y lujosa Los esplendores de Oriente El carnívoro mundo medieval Ceremonial y cocina en la baja Edad Media Los regocijos renacentistas España: los contrastes del s. XVI La cocina barroca de los Austrias Del fasto del Rey Sol a la modesta solanácea La cocina europea en el s. XVIII Gastronomía: capital París El deslumbrante s. XIX Francés Los lujos de la "Belle Epoque" Las cocinas de Madrid en el s. XIX Cataluña: renace una antigua cocina El mapa culinario español Las cocinas italianas, alemana e inglesa El s. XX: una revolución total Las bebidas: la universal cerveza El vino en la historia La prodigiosa aventura del té La sobremesa final: Café y alcoholes
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Gastronomía - Historia I. t.
901 ## -
-- GM
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00   TX645/L958 000051 14/07/2014 Libros Compra