El gran libro de la guarnición. (Registro nro. 1523)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción | 00962nam a2200229Ia 4500 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número de bibliografía nacional | 84 88990 13 8 |
| 025 ## - N | |
| N | 002257 |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 082 04 - Número de clasificación decimal Dewey | |
| Número de clasificación | TX879/M915 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Muller, Marianne ; Prastch, Erik. |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | El gran libro de la guarnición. |
| Mención | Marianne ; Prastch Muller |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Mención | 2a. ed. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación | Barcelona, España |
| Lugar de publicación | Elfos |
| Fecha de publicación | 1996 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 159 p.; 30 cm. |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | La adquisicion de los alimentos Utillaje. Utensilios para pelar, cuchillos y cucharas. Herramientas para recortar. Accesorios especiales. La vajilla. bufe frio. verduras y setas. frutas. mantequilla, huevos, queso y gelatina. bolleria. guarniciones dulces y pasteles de ensueño. decoracion de bandejas y bebidas. guarniciones para ocasiones especiales. |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | decoración |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Guarniciones |
| 901 ## - | |
| -- | SP |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libros |
| Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Proveedor | Precio | Total Checkouts | Total Renewals | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Date checked out | Numero de ejemplar | Tipo de material | Forma de adquisicion |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | Edi. Gipfel | 415.00 | 4 | 1 | TX879/M915 | 002257 | 27/09/2016 | 27/09/2016 | V.1. Ej.1. | Libros | Compra |