Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01446cam a2200301 a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| campo de control |
20240717140114.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
140714s9999 xx 000 0 spa d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
978-968-7462-47-9 |
| 040 #0 - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxBGM |
| 041 0# - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
|---|
| Número clasificador |
TX759 |
| Número del ítem |
C32 |
| 082 ## - Número de clasificación decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
|
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Cervantes Escoto, Fernando |
| 245 14 - Mención del título |
|---|
| Título |
Los quesos mexicanos genuinos: |
| Parte restante del título |
patrimonio cultural que debe rescatarse |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ Fernando Cervantes Escoto, Abraham Villegas de Gante, Alfredo Cesín Vargas, Angélica Espinoza Ortega. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Mundi-Prensa, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2008. |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Extensión |
186 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. col. ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 500 ## - Nota general |
|---|
| Nota general |
Compra Feria del Libro |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
I. El patrimonio alimentario mexicano en tiempos de globalización – II. Los quesos en la comida mexicana – III. La historia de la lechería en México – IV. Los sistemas de producción lechera en México – V. La agroindustria quesera artesanal mexicana – VI. Los quesos mexicanos: Una aproximación a sus características y diversidad – VII. Catálogo de quesos mexicanos genuinos – VIII. El queso cotija región de origen: un caso especial – IX. Consideraciones finales – X. Glosario <br/> |
| 541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición |
|---|
| Método de adquisición |
Compra |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Queso |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Queso |
| Subdivisión general |
Variedades |
| Subdivisión geográfica |
México |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Villegas de Gante, Abraham |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Cesín Vargas, Alfredo |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Espinoza Ortega, Angélica |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| a |
DVM |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item |
Libros |