La comida potosina : (Registro nro. 2279)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02621cam a2200277 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20250407125919.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s1998 mx a 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 968-5095-00-0
025 ## - N
N 002845
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4slp
Número del ítem D665
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Domínguez, Fernando,
Término relacionador autor
245 13 - Mención del título
Título La comida potosina :
Parte restante del término usos, tradiciones y costumbres en la comida del estado de San Luis Potosí /
Mención [Fernando Domínguez].
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación [San Luis Potosí] :
Lugar de publicación Universidad abierta de San Luis Potosí,
Fecha de publicación 1998.
300 ## - Descripción física
Extensión 184 páginas ;
Dimensiones 28 cm.
500 ## - Nota general
Nota General Libro con dedicatoria por Elia Salas de León.
500 ## - Nota general
Nota General Investigación Elia Salas de León, Sonia Salas de León, Fotografía Enrique Garay López.
500 ## - Nota general
Nota General Ensaladas -- Cambuches empanizados -- Chilacayote en pipián -- Ensalada de nopales con falda de res -- Flores de sabia -- Torta de chayote -- Sopas y caldos -- Birria -- Caldo de haba con xoconostle -- Crema de calabaza y yuca -- Sopa de frijol -- Sopa de nopales -- Pozole -- Guisados -- Acamayas en chipotle -- Barbacoa y consomé -- Cabrito --Cecina -- Chanfaina -- Chiles rellenos -- Conejo -- Mole huasteco -- Morcilla a la mexicana -- Puchero de res -- Salsa borracha -- Salsa de ajonjolí -- Salsa de chile guajillo -- Antojitos potosinos -- Bocoles -- Bolim o patlache -- Cuitones -- Enchiladas -- Gorditas -- Menudo -- Molotes -- Nixtamal -- Tacos potosinos -- Tamales de nopal -- Tamal perdido -- Tamal quichés -- Zacahuil -- Tamales de sarabanda -- Dulces y postres -- Ate de nopales -- Buñuelos -- Calabaza en tacha -- Capirotada -- Cocada -- Chilacayote cristalizado -- Churros -- Dulce de cajeta -- Dulce de leche -- Dulce de quiote -- Helado de chirimoya -- Mermelada de tuna -- Palanqueta de cacahuate -- Xoconostles en almíbar -- Panes -- Campechanas -- Mantecadas -- Muéganos -- Pan de maíz -- Panecitos de queso -- Pastel de nopal -- Pemoles -- Polvorones de naranja -- Rosca de reyes -- Tortitas de elote -- Quichés -- Bebidas -- Agua de ciruela -- Agua de tuna -- Atole de elote -- Atole de frijol negro -- Atole de ojite -- Atole de piña -- Atole de tamarindo -- Atole de teja -- Café de hueso -- Champurrado -- Licor de capulín -- Pulque curado de guayaba -- Pulque curado de tuna -- Tepache -- Té de limón -- Calendario de fiestas regionales de las cabeceras municipales del estado de San Luis Potosí.
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión San Luis Potosí
651 #4 - Asiento secundario de materia--Nombre geográfico
Nombre geográfico San Luis Potosí
Subdivisión Usos y costumbres
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca Doña María Pons Biblioteca Doña María Pons 09/04/2024 Universidad Abierta 2693.00   TX716.M4slp D665 0001241 09/04/2024   Libros Transferencia
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Universidad Abierta 0.00 4 TX716.M4slp D665 002845 29/06/2016 29/06/2016 Libros Donación