El mundo de café / (Registro nro. 228)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02629nam a2200229Ia 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20250407114242.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 spa d
025 ## - N
N 003730
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX817.C6
Número del ítem P49
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Peysson, R. S.,
Término relacionador autor
245 13 - Mención del título
Título El mundo de café /
Mención R. S. Peysson ; ilustraciones Joaquín Chacopino
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España :
Lugar de publicación Ultramar Editores,
Fecha de publicación 2001.
300 ## - Descripción física
Extensión 143 páginas :
Otros detalles físicos ilustraciones a color ;
Dimensiones 29 cm.
500 ## - Nota general
Nota General Historia del café -- Etimología del café -- Propagación del café -- El monopolio del café -- La preparación del café -- La química del café -- El agua -- Los hidratos de carbono -- Ácidos y materias grasas -- Las proteínas -- Los alcaloides -- La trigonelina y el ácido nicotínico -- Materias minerales -- Los elementos que constituyen el aroma -- La transpiración del café -- Los extractos del café -- Café descafeinado -- La producción de café en la actualidad -- EL CAFE: MISTICA Y RITUAL -- ¿Cómo se hace y se saborea un buen café? -- ¿Cómo degustar una taza de humeante café? -- Crianza y naturaleza del cafeto. El café: liturgia, relajación, imaginación, templanza, necesidad -- Tortilla azteca -- Plátanos a la brasileña -- Pudding de la Isla de Barbados -- Copas berlinesas con almendras -- Judías horneadas Boston -- Café quemado -- Café Royal -- Café Westindia -- Café Zabaione -- Capuchino -- Carlota Rusa -- Café Cobbler Bourbon -- Nata Embajador -- Café de Diplomáticos -- Copa Grand Marnier -- Bomba Helada Escoffier -- Corona helada -- Café de Jengibre -- Gulach mexicano -- Pudding indio -- Arroz indio al café -- Café irlandés primitivo -- Café irlandés especial -- Pastel miel israelita -- Jamón helado -- Crepes al café -- Café imperial -- Crema de coco -- Crema de calabaza en su pasta de nueces -- Panes de especias Pennsylvania -- Mazagrán -- Copa Hawai -- Pastelillos al café -- Moka Flip de Chicago -- Pudding al café sorpresa -- Queso blanco al café -- Sorbete al café -- Bizcocho inglés al café -- Panocha do Brasil -- Perfecto de café -- Pasta Sciutta al café -- Crema peruana al café -- El Fariseo -- Rosbif en salsa parda -- Crema Thomas Lieven -- Café escocés Kilt -- Bistec barbacoa -- Pastel de dátiles -- Merengues vieneses al café -- Bizcochos con pasas -- Río Mocha -- Berenjenas a la Imam -- Cóctel de pescado -- Cremadillo -- Café Puszta -- Café Flip -- Crema de pulpa de coco.
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Café
Subdivisión Historia
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Chacopino, Joaquín,
Término de relación ilustrador
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion Sistema de clasificacion
Colección General Biblioteca Doña María Pons Biblioteca Doña María Pons 17/04/2024 0.00   TX817.C6 P49 0001227 17/04/2024     Libros Transferencia  
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 6 TX817.C6/P49 003730 30/03/2016 30/03/2016 Ej. 1 Libros Compra