Tratado de pastelería artesana / (Registro nro. 3111)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01276nam a2200253Ia 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240921114647.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
025 ## - N
N 000469
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX771
Número del ítem B492
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Bilheux Roland,
Término relacionador autor.
245 10 - Mención del título
Título Tratado de pastelería artesana /
Mención Bilheux Roland y Alain Escoffier.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España :
Lugar de publicación Otero : Garriga,
Fecha de publicación 1993.
300 ## - Descripción física
Extensión 2 tomos :
Otros detalles físicos ilustraciones a color
500 ## - Nota general
Nota General T.I. Cremas con huevo - Cremas batidas - Cremas ligeras - Las bases de la confitería - Postres de cocina - Las tartas - Productos a base de masa quebrada - Productos a base de masa de hojaldra - Productos a base de masa fermentada (en un tomo) - La técnica de la pastelería - Las masa principales familias - Masas batidas - Glosario técnico - T.II. Masa quebrada - Productos a base de masa de hojaldra - Productos a base de masa fermentada (en un tomo) - La técnica de la pastelería - Las masa principales familias - Masas batidas - Glosario técnico<br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Patelería
Subdivisión Decoración
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Repostería mexicana
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Escoffier, Alain,
Término de relación autor.
902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN)
a 114
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  t.2 Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Librería Galeno 180.00 TX771 B492 000469 14/07/2014 Libros Compra
  t.1 Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 21/09/2024 Librería Galeno 180.00 TX771 B492 000470 21/09/2024 Libros