Pasión por el chocolate (Registro nro. 319)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01440cam a2200241 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240727131725.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 sp a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 84-7556-278-7
025 ## - N
N 002240
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX767.C5
Número del ítem O8
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Ortemberg, Adriana
245 10 - Mención del título
Título Pasión por el chocolate
Parte restante del término : el gran libro del manjar de los dioses
Mención / Adriana Ortemberg.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación Barcelona :
Lugar de publicación Océano Ámbar,
Fecha de publicación c2003.
300 ## - Descripción física
Extensión 191 p. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 25 cm.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Del cacao al chocolate – De América para el mundo – Leyendas de nuestro tiempo – Fabricando chocolate en diez pasos – Las variedades – Un alimento excepcional – Su valor nutritivo – Otras sustancias y sus efectos – Sobre organismo – ¿Verdadero o falso? se dice que el chocolate… – El chocolate y el amor – El chocolatero iniciado – Conservación y almacenaje – Utensilios de pastelería para trabajar con chocolate – Degustando el chocolate – Bizcochos, galletas, cakes, budines – Tartas y pasteles – ¿Chocolate frío o caliente? – Salsas y cremas – Chocolate en los platos salados – Postres a la carta – Postres para sorprender – Pequeñas delicias – Creaciones especiales – Algarroba y chocolate <br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Chocolate
Subdivisión Historia
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina (Chocolate)
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Sanborns 450.00 TX767.C5 O8 002240 14/07/2014 Libros Compra