La exquisita cocina de Campeche (Registro nro. 3222)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 02425cam a2200253 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20240509104236.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s1939 mx r 000 0 spa d |
025 ## - N | |
N | 000658 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX716.M4cam |
Número del ítem | L382 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Lavalle de Hernández M., Faustina |
245 13 - Mención del título | |
Título | La exquisita cocina de Campeche |
Parte restante del término | : 400 recetas experimentadas |
Mención | / Faustina Lavalle de Hernández M. |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | México, D. F. : |
Lugar de publicación | Imprenta de Londres, |
Fecha de publicación | 1939. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 245 p. ; |
Dimensiones | 23 cm. |
500 ## - Nota general | |
Nota General | El ejemplar 2 es una reedición de 1986 realizada por la "Asociación de damas para ayuda y servicio al anciano campechano" |
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | Útiles necesarios en toda cocina -- Instrucciones para las amas de casa -- Entremés -- Sopas secas -- Salsas -- Ensaladas -- Pescados -- Pámpano -- Cazón -- Pargo -- Camarones -- Cangrejos -- Bacalao -- Tortuga -- Aves -- Pavo -- Mole de guajolote -- Pollo -- Pato -- Mole de cacahuates -- Tamales de pollo torteados -- Tamales de gallina colados -- Carnes -- Cochinita pibil -- Pipián de puerco -- Pipián de Guadalajara -- Chocolomo -- Venado -- Mondongo -- Picadillo para relleno -- Rellenos -- Chayotes rellenos de picadillo -- Cuete relleno de hígado -- Pasteles -- Pastel de legumbres con arroz -- Torta de garbanzo -- Paste de masa de hojaldre -- Comidas económicas -- Sopa de cabezas de pescado -- Carne de res con papas -- Quesadillas de flor de calabaza -- Torta de papa -- Frijol ayocote -- Tamales de frijol colorado en platón -- Tamal de especia en platón -- Tamal de espinaca en platón -- Revoltijo de viernes santo -- Papadzul -- Chocolate de Campeche -- Rompope -- Dulces -- Dulce de tejocote -- Dulce de fresas -- Dulce de pera -- Dulce de Sidra -- Cake de fresas -- Budín -- Flan Queso Nestlé -- Buñuelos de arroz -- Frutas cristalizadas -- Panes -- Paneleta de Campeche -- Pan de novio -- Pan tampiqueño -- Pan de mármol -- Panes de levadura -- Pan de huevo -- Pan de anís -- Hojaldra (Campechana) -- Dietas para enfermos -- Atole de avena -- Atole de harina -- Atole de arroz -- Ponche -- Gelatinas -- De leche -- de fresa -- De piña -- Comidas sencillas -- Consomé -- Pollo asado -- Helados -- de vainilla -- de guanábana -- de marañón |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Libros de cocina |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina mexicana |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina |
Subdivisión | Campeche (Campeche) |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Date checked out | Tipo de material | Forma de adquisicion | Numero de ejemplar |
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Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 79.00 | 1 | TX716.M4cam L382 | 000658 | 30/01/2016 | 30/01/2016 | Libros | Donación | ||
Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 09/05/2024 | 79.00 | TX716.M4cam L382 | 005398 | 09/05/2024 | Libros | Donación | Ej. 2 |