La exquisita cocina de Campeche (Registro nro. 3222)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02425cam a2200253 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240509104236.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s1939 mx r 000 0 spa d
025 ## - N
N 000658
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4cam
Número del ítem L382
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Lavalle de Hernández M., Faustina
245 13 - Mención del título
Título La exquisita cocina de Campeche
Parte restante del término : 400 recetas experimentadas
Mención / Faustina Lavalle de Hernández M.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México, D. F. :
Lugar de publicación Imprenta de Londres,
Fecha de publicación 1939.
300 ## - Descripción física
Extensión 245 p. ;
Dimensiones 23 cm.
500 ## - Nota general
Nota General El ejemplar 2 es una reedición de 1986 realizada por la "Asociación de damas para ayuda y servicio al anciano campechano"
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Útiles necesarios en toda cocina -- Instrucciones para las amas de casa -- Entremés -- Sopas secas -- Salsas -- Ensaladas -- Pescados -- Pámpano -- Cazón -- Pargo -- Camarones -- Cangrejos -- Bacalao -- Tortuga -- Aves -- Pavo -- Mole de guajolote -- Pollo -- Pato -- Mole de cacahuates -- Tamales de pollo torteados -- Tamales de gallina colados -- Carnes -- Cochinita pibil -- Pipián de puerco -- Pipián de Guadalajara -- Chocolomo -- Venado -- Mondongo -- Picadillo para relleno -- Rellenos -- Chayotes rellenos de picadillo -- Cuete relleno de hígado -- Pasteles -- Pastel de legumbres con arroz -- Torta de garbanzo -- Paste de masa de hojaldre -- Comidas económicas -- Sopa de cabezas de pescado -- Carne de res con papas -- Quesadillas de flor de calabaza -- Torta de papa -- Frijol ayocote -- Tamales de frijol colorado en platón -- Tamal de especia en platón -- Tamal de espinaca en platón -- Revoltijo de viernes santo -- Papadzul -- Chocolate de Campeche -- Rompope -- Dulces -- Dulce de tejocote -- Dulce de fresas -- Dulce de pera -- Dulce de Sidra -- Cake de fresas -- Budín -- Flan Queso Nestlé -- Buñuelos de arroz -- Frutas cristalizadas -- Panes -- Paneleta de Campeche -- Pan de novio -- Pan tampiqueño -- Pan de mármol -- Panes de levadura -- Pan de huevo -- Pan de anís -- Hojaldra (Campechana) -- Dietas para enfermos -- Atole de avena -- Atole de harina -- Atole de arroz -- Ponche -- Gelatinas -- De leche -- de fresa -- De piña -- Comidas sencillas -- Consomé -- Pollo asado -- Helados -- de vainilla -- de guanábana -- de marañón
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión Campeche (Campeche)
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion Numero de ejemplar
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 79.00 1 TX716.M4cam L382 000658 30/01/2016 30/01/2016 Libros Donación  
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 09/05/2024 79.00   TX716.M4cam L382 005398 09/05/2024   Libros Donación Ej. 2