Recetario sotaventino del plátano macho (Registro nro. 4141)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02038cam a2200289 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240503170909.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2011 mx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 978-607-455-57-9
025 ## - N
N 004098
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4.C28
Número del ítem C591
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Delgado Calderón, Alfredo
245 10 - Mención del título
Título Recetario sotaventino del plátano macho
Mención / Alfredo Delgado Calderón, Roger Merlín Arango, Jorge Priego Martínez.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e indígenas,
Fecha de publicación 2011.
300 ## - Descripción física
Extensión 138 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 21 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Cocina indígena y popular;
Designación numérica/secuencial del volumen 57
505 ## - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido EL PLÁTANO, SABER Y SABOR – BEBIDAS – Atole de plátano macho – Atole de plátano – SOPAS Y POTAJES – Lentejas con plátano maduro – Sopa de camote de plátano – Lentejas guisadas – Plátano en caldo de res – TAMALES – Pilte de plátano macho tierno – Tamalitos de nata y plátano – PLATILLOS TRADICIONALES – Machuco de plátano macho – Manchamanteles – Masaco de plátano – Ensalada de plátanos – Plátano verde con chaya – Ají de plátanos – Plátanos rellenos de chaya – Mogo mogo – Volteado de chaya y plátano – Flor de kardum – Empanada de plátano rellena de picadillo – FRITURAS, TORTILLAS Y ANTOJITOS – Plátanos fritos – Platanitos rellenos – Torta Teapa – Hojuelas de plátano – Tortillas paradas de plátano verde – Plátanos machos asados – DULCES Y POSTRES – Dulce de plátano – Rosca de plátano macho – Buñuelos de plátano macho – Donas de plátano macho – Muérganos de plátano macho – Hot cakes de plátano – Plátanos amarillos – Plátanos al horno – Dulce de plátano macho – Postre de plátano verde o maduro<br/>
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Fuente del encabezamiento o término Cocina mexicana
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Fuente del encabezamiento o término Cocina (Plátanos)
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Merlín Arango, Roger
Término de relación coaut.
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Priego Martínez, Jorge
Término de relación coaut.
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00   TX716.M4.C28 C591 004098 14/07/2014 Libros Compra