Recetario tradicional del Distrito Federal (Registro nro. 4209)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02624cam a2200265 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240503165741.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2012 mx r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 978-607-455-954-5
025 ## - N
N 004252
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4.C28
Número del ítem C591
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Avila Serratos, Mauricio
245 10 - Mención del título
Título Recetario tradicional del Distrito Federal
Mención / Mauricio Avila Serratos.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México, D. F. :
Lugar de publicación CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares,
Fecha de publicación 2012.
300 ## - Descripción física
Extensión 312 p. ;
Dimensiones 21 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Cocina indígena y popular;
Designación numérica/secuencial del volumen 58
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido GASTRONOMÍA DEL DISTRITO FEDERAL – LISTA DE PUEBLOS – BEBIDAS – Atole de masa – Atole de ciruela – Champurrado – Atole de pinole – Atole de elote – Chilatole – Té de monte – Agua de chía – Ponche – Curado de tuna tapona – Calientito – ALIMENTOS Y COMIDAS DEL MONTE – Sopa de hongos – Cazuela de hongos y elote – Flores de maguey asadas – Tortitas de flores de colorín – Chinicuiles asados – Gusanos de madera asados – Chapulines asados – Víbora de cascabel asada – Caldo de tórtolas – Teporingo a las brasas – Conejo enchilado – Mixiote de conejo – Tuza frita – Zorrillo asado – Hurón frito – Verdecito armadillo – Cecina de venado – ALIMENTOS Y COMIDAS DE LOS LAGOS – Agua de tequesquite – Tlapique de tlalcocol – Tortitas de ahuautle – Romeritos – Tlapique de gusano blanco – Boquerones – Charales en salsa verde – Juiles fritos – Pescado blanco con nopales – Caldo de rana – Caldo de tortuga – Caldo de pato – Pato de zoquite – Barbacoa de pato – ALIMENTOS Y COMIDAS DE LA MILPA – Sopa de milpa – Quelites asados – Verdolagas – Dobladas de flor de calabaza – Orejones de calabacita – Rajas – Amaneguas – Esquites – Elote con calabacitas – Gusanos eloteros asados – Periquitos de aguacate asados – OTRAS COMIDAS TRADICIONALES – Caldo tlalpeño – Sopa de tortilla – Sopa de médula – Mole de olla – Ayocotes – Sopa de gato – Enchiladas verdes – Albañiles – Tlacoyos de requesón – Adobo – Pascle – Huevos en comal – SALSAS – Guacamole – Salsa roja asada – Salsa de cacahuate – Salsa borracha – DULCES Y GOLOSINAS – Camote asado – Necuatole – Acitrón – Caca de loco – Huesitos de capulín – Alegria – Pinole – Burros – Tlaxcales – Buñuelos – Pan de elote <br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión México
-- Distrito Federal
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Total Renewals Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
Rústica Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 6 1 TX716.M4.C28 C591 004252 06/06/2023 16/11/2021 Libros Compra