Planificación del turismo gastronómico sostenible (Registro nro. 4282)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción | 01743nam a2200241Ia 4500 |
| 003 - Identificador del número de control | |
| Campo de Control | MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| Campo de control | 20231219122148.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
| 025 ## - N | |
| N | 44104411 |
| 040 ## - Fuente de catalogación | |
| Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación | spa |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
| 082 04 - Número de clasificación decimal Dewey | |
| Número de clasificación | G155.A5/M66 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Montecinos Torres, Antonio |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | Planificación del turismo gastronómico sostenible |
| Parte restante del término | : servicios, rutas, productos y destinos |
| Mención | / Antonio Montecinos Torres. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación | México : |
| Lugar de publicación | Centro Empresarial Gastronómico Hotelero, |
| Fecha de publicación | 2012. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 289 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| T | Aproximación socio histórica del concepto de gastronomía y su relación con el turismo. -- Principios justificativos de la planificación en el desarrollo de la gastronomía turística.-- Sostenibilidad alimenticia y el turismo gastronómico.-- El Patrimonio Cultural Inmaterial.-- Planificación gastronómica: su improvisación y problemática.-- Formación del capital humano en el sector turístico.-- Planificación, alternativa necesaria ante la improvisación en el desarrollo del turismo gastronómico .-- Acerca de la definición de gastronomía.-- Acerca de la definición de turismo gastronómico.-- Fundamentos de la planificación turística regional.-- Modelo de planificación gastronómica y turística regional sostenible.-- Gastronomía y desarrollo regional sostenible.-- Componentes modelo de planificación gastronómica y turística regional.-- Definiciones relacionadas con el turismo gastronómico.-- Componentes e interacción del sistema.-- inventario gastronómico y turístico |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Gastronomía |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Turismo |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Turismo gastronómico |
| Subdivisión | Planificación |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libros |
| Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Forma de adquisicion | Date checked out | Tipo de material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección General | Biblioteca Doña María Pons | Biblioteca Doña María Pons | 15/10/2014 | 4411.00 | 3 | G155.A5/M66 | 0001288 | 21/06/2016 | Transferencia | 21/06/2016 | Libros | |
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | G155.A5/M66 | 004410 | 14/07/2014 | Donación |