Viajando por las cocinas de las provincias de la Republica Mexicana (Registro nro. 4371)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 02182cam a22002057a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20240817130523.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 150128b mx a||||r|||| 00| 0 spa d
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 ## - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX645.M4
Número del ítem V451.16
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Velázquez de León, Josefina
245 10 - Mención del título
Título Viajando por las cocinas de las provincias de la Republica Mexicana
Mención de responsabilidad, etc. / Josefina Velázquez de León.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Ediciones Josefina Velazquez de León,
Fecha de publicación, distribución, etc. [1950].
300 ## - Descripción física
Extensión 335 p. ;
Dimensiones il. ;
Otros detalles físicos 20 cm.
505 ## - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido La cocina mexicana -- como cocinar al estilo mexicano en otras naciones -- Aguascalientes -- enchiladas rojas --barbacoa de olla -- Baja California -- botana de abulón -- pan de cazón -- Coahuila -- frijolitos laguneros -- atole de trigo -- Colima -- caldillo de mariscos -- tamales de ceniza -- Durango -- asado de venado -- tamales de nata -- Guerrero -- pozole verde -- tamales de ciruela -- Jalisco -- birria -- tamales de gallina -- México - sopa de elote -- diferentes chiles rellenos --Distrito Federal y Estado de México -- carnitas y chicharron -- pulque de tejocote --pollo con hongos -- Morelos -- la cecina de Yecapixtla -- nieve de limón -- Nayarit -- pescado ahumado con laurel -- plátanos pasados -- Nuevo León -- cabrito relleno -- tortillas de harina -- Oaxaca --mole negro -- tamales en hoja de plátano -- nieve de sorbete -- Puebla -- chiles en nogada -- tortitas de Santa Clara -- Querétaro -- Quintana Roo -- calamares rellenos -- empanadas -- San Luis Potosí -- zacahuil -- queso de tuna -- Sinaloa -- los camarones rellenos -- tamales noxcocos o rojos cocinados con palo de Brasil -- Sonora -- frijoles estilo Sonora -- filetes de totoaba -- Tabasco -- pejelagarto en estofado -- tamales de pejelagarto -- Tamaulipas -- huatape de camarón -- tamales de camarón -- Tlaxcala -- mole verde de pata de res -- tacos de torito -- Veracruz -- caldo largo -- gorditas de frijol negro -- tamales de anís -- Yucatán -- cochinita pibil -- camarones en ajiaco -- Zacatecas -- birria -- puchas de canela -- tamales de la bufa
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material
  Colección Josefina Velázquez de León Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 28/01/2015 2 TX645.M4 V451.16 004582 02/02/2016 02/02/2016 Libros