Costos de alimentos y bebidas I / (Registro nro. 4464)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01182nam a2200253Ia 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20241004120617.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 978-607-9429-14-0
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX911.3
Número del ítem M473
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Mercado Peña, Eduardo Alfonso,
Término relacionador autor
245 10 - Mención del título
Título Costos de alimentos y bebidas I /
Mención Eduardo Alfonso Mercado Peña, Rubén Santiago Iñigo Tizón, David Rausel Cabrera Espinosa.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Gasca,
Fecha de publicación 2003.
300 ## - Descripción física
Extensión 101 páginas :
Otros detalles físicos ilustraciones en blanco y negro ;
Dimensiones 27 cm
500 ## - Nota general
Nota General Capítulo 1 - Generalidades de la contabilidad - Capítulo 2 - Control de compras y recepción de insumos en establecimientos - Capítulo 3 - Manejo de almacenes en establecimientos de alimentos y bebidas - Capítulo 4 - Control de costos y gastos de alimentos y bebidas - Capítulo 5 - Materia prima y recetas<br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos
Subdivisión Industrias y comercio Bebidas
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Mercado Peña, Eduardo Alfonso,
Término de relación autor
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Iñigo Tizón, Rubén Santiago,
Término de relación autor
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Cabrera Espinosa, David Rausel,
Término de relación autor
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 13/06/2015 5 TX911.3 M473 004707 26/01/2017 20/01/2017 Libros