El festín de los hongos (Registro nro. 4467)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01709cam a2200265 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240730110025.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 mx r 000 0 spa d
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX804
Número del ítem F478
111 2# - Nombre de reunión
Nombre de reunión Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.
Fecha de la reunión (20002 :
Lugar de la reunión Ciudad de México)
245 13 - Mención del título
Título El festín de los hongos
Mención / coordinación Sylvia Kurczyn; fotos Ignacio Urquiza, Susana Marchi.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Gobierno del Distrito Federal,
Fecha de publicación 2002.
300 ## - Descripción física
Extensión 143 p. ;
Dimensiones 22 cm.
500 ## - Nota general
Nota General 18 Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Introducción / Evangelina Pérez Silva -- Hongos: una introducción a la historia de su conocimiento, biología y sistemática / Ángel Moreno Fuentes -- El valor nutricional de los hongos / Tomás Martínez Saldaña -- Utilización de hongos comestibles, ejemplo de una tradición milenaria / Artemio Cruz León -- Hongos silvestres en la cocina mexicana / Mercedes Jiménez Velázquez -- El huitlacoche, mexicanísimo hongo del maíz / Clemente Villanueva Verduzco -- El cultivo de los hongos comestibles / Hermilio Leal -- Las recetas de los restaurantes en El Festín de los Hongos -- Tamal de hongos a la cempoalteca -- Hongos flameados al mezcal – Champiñones a la diabla – Los antropólogos y sus recetas de cocina con hongos -- Sopa de milpa – Tlatonile de siete cositas -- hongos portobellos asados -- Mixiotes de hongos
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Hongos
Subdivisión Historia
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina (Hongos)
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Kurczyn, Sylvia
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Urquiza, Ignacio
Término de relación fot.
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Marchi, Susana
Término de relación fot.
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 13/06/2015 2 TX804 F478 004710 30/08/2022 30/08/2022 Libros