Recetario nahua del norte de Veracruz (Registro nro. 521)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02414cam a2200301 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240426124841.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2001 xx r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 970-18-5945-6
025 ## - N
N 002759
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4.C28
Número del ítem C591
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Ramírez Mar, Marina
245 10 - Mención del título
Título Recetario nahua del norte de Veracruz
Mención / Marina Ramírez Mar; prólogo Laura Esquivel.
250 ## - Mención de edición
Mención 2a. ed. 1a. reimpr.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México, D.F. :
Lugar de publicación CONACULTA, Direccion General de Culturas Populares,
Fecha de publicación 2003.
300 ## - Descripción física
Extensión 223 p. ;
Dimensiones 21 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Cocina indígena y popular;
Designación numérica/secuencial del volumen 1
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido AGUAS, TEPACHES, ATOLES Y TÉS – Axocote – Agua de jobo – Tepache de piña – Atole de tempechkitles – Atole de coyol – Atole de camote malango – Té de pericón – SOPAS Y PREPARADOS – Sopa de calabaza con soles del río – Empanadas de huitlacoche – Sopa de chayote o erizo – Pemuches en torta – Frijoles adobados – Jacuves con huevo – Frijoles con quelites – Tlapanil – Ejotes con ajonjolí – Carne de árbol o carne blanca – COMIDAS – Armadillo ahumado – Guisado de codorniz – Pescado en guatape – Pollo en adobo – Albóndigas – Mapache en adobo – Patas de puerco en vinagre – Chiles rellenos con queso – Guisado de palmito tierno – Comida de tuza real – Conejo ahumado – TAMALES – Tamales para ceremonia – Tamales de pescado salado – Tamales de iniciación de curandero – Tamales de guajolote entero – Zacahuitl – ANTOJITOS – Molotes de chorizo de puerco – Capitas de frijol molido – Gorditas de plátano de Castillas – Tortillas de plátano verde – Bocoles de manteca de res – Pintos o piques – Bollitos de elote – Tlacoyos de frijol molido – Bocoles pintos – Chavacanes – Chancacadas – Alfajores – Masafinas – Pemoles – Pepitorias – DULCES Y CONSERVAS – Dulce de ciruela campechana – Dulce de coco – Conserva de papaya ochonite – Conserva de yuca – Dulce de camote – Conserva de ocuaguayote – Conserva de plátano de Castilla – PAN – Caprichos – Chimbre – Lisas – Chicontepec<br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión Veracruz
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina nahua
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Esquivel, Laura
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Rústica Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Conaculta 1.00 TX716.M4.C28 C591 002759 14/07/2014 Libros Compra