Un menú para cada día del año (Registro nro. 5859)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02781cam a2200277 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240210143749.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s1998 mx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 968-15-0783-5
025 ## - N
N 005226
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4
Número del ítem L67 1998
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Lorenthy, Aurora F.
245 10 - Mención del título
Título Un menú para cada día del año
Parte restante del término : cocina mexicana internacional y repostería
Mención / Aurora F. Lorenthy.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Editores Mexicanos Unidos,
Fecha de publicación 1998.
300 ## - Descripción física
Extensión 490 p. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 30 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Arroz.-- Arroz blanco.-- Arroz con camarones.-- Arroz guisado.-- Arroz poblano.-- Puré de arroz.-- Aves y carnes.-- Albóndigas de chipotle.-- Albondigón de carne molida.-- Budín de pollo.-- Buey al jerez.-- Cabrito en adobo.--Carne de cerdo a la cubana.-- Carnero con chícharos.-- Conejo al chocolate.-- Conejo con champiñones.-- Costillas a la veracruzana.-- Chiles rellenos en nogada.-- Chuletas.-- Escalopas.-- Faisán con uvas.-- Filetes de higado empanizado.-- Goulash de res.-- Guisado de gallina sencillo.-- Lengua a la mexicana.-- Lomo de puerco.-- Manchamanteles.-- Milanesas.-- Mole poblano.-- Pipián de chilacayotitos.-- Pierna.-- Pavo.-- Pollo.-- Ragout.-- Quesadillas de haba.-- Quesadillas de mole.-- Riñones.-- Ternera.-- Tinga de carne de puerco.-- Tinga poblana.-- Bocadillos y cocteles.-- Caldo de habas .-- Caldo de garbanzos.-- Consomé a la jardinera.-- Crema de aguacate con pollo.-- Caldos, cremas, purés y sopas.-- Crema de jitomate.-- Potaje de chícharos.-- Potaje de garbanzos.-- Puré de lentejas.-- Puchero mexicano.-- Huevos.-- Legumbres y verduras.-- Guisado de frijoles.--Cestitas de jitomate.-- Coliflor.-- Ejotes.-- Ensaladas.-- Garbanzos con espinacas.-- Mariscos y pescados.-- Bacalao.-- Calamares.-- Almejas.-- Ceviche de sierra.-- Filetes de pescado.-- Jaiba rellenas.-- Pescadillas.-- Pescado al horno.-- Pulpos a la veracruzana.-- Robalo.-- Robalo con chícharos.-- Pastas.-- Postres.-- Arroz con pasitas.-- Besitos de gato.-- Bizcochos.-- Budín de frutas.-- Budín de maíz.-- Buñuelos.-- Camotes de Puebla.-- Cake de naranja.-- Compotas.-- Crema de nuez.-- Crema de café.-- Crema borracha.-- Crepas.-- Delicias de nuez.-- Delicias de coco.-- Helados.-- Garibaldis.-- Pasteles.-- Consejos varios.-- Usos del limón en la cocina.-- Cómo comprar carne.-- Como guardar la carne.-- Conserve y mejore el sabor de las verduras.-- Conserve los valores nutritivos de los alimentos al cocinar.-- Como preparar el pescado.--
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina internacional
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Menús
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Postres
902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN)
a 761
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 25/04/2017 TX716.M4 L67 1998 005226 25/04/2017 Libros