Reonociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú (Registro nro. 5962)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción | 01045nam a2200217Ia 4500 |
| 003 - Identificador del número de control | |
| Campo de Control | MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| Campo de control | 20171012210703.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
| 025 ## - N | |
| N | 005763, 005764, 005765, 005766, 005767, 005768 |
| 040 ## - Fuente de catalogación | |
| Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
| Número clasificador | TX725.P5 A59 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Álvarez Novoa, Isabel, dirección |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | Reonociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú |
| Mención | Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad San Martín de Porres |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación | Perú : |
| Lugar de publicación | Universidad de San Martín de Porres, |
| Fecha de publicación | 2013 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 6 v. |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 23 cm. |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Apurímac cocina de runas y dioses, Ayacucho recuperación dela memoria de sus sabores Lima sus otros sabores huacho, Huaral, Huaral, Huarochirí y Canta. Huánuco cocina tradicional confrontada con la modernidad. Cajamarca la cocina tradicional de los caxamarcas. Junín saborear y cantar en el Valle del Mantaro |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Gastronomía |
| Subdivisión | Historia |
| -- | Perú |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libros |
| Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 12/10/2017 | TX725.P5 A59 Vol. 1 | 005763 | 12/10/2017 | Libros | ||
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 12/10/2017 | TX725.P5 A59 Vol. 2 | 005764 | 12/10/2017 | Libros | ||
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 12/10/2017 | TX725.P5 A59 Vol. 3 | 005765 | 12/10/2017 | Libros | ||
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 12/10/2017 | TX725.P5 A59 Vol. 4 | 005766 | 12/10/2017 | Libros | ||
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 12/10/2017 | TX725.P5 A59 Vol. 5 | 005767 | 12/10/2017 | Libros | ||
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 12/10/2017 | TX725.P5 A59 Vol. 6 | 005768 | 12/10/2017 | Libros |