El dulce en el México del siglo XIX (Registro nro. 6685)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 01636nam a22002297a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20231117104015.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 181101b mx |||||r|||| 00| 0 spa d
020 ## - ISBN
Número Internacional Normalizado del libro (NR) 978-607-8559-16-9
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX791.M4
Número del ítem G85
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Guía Zaragoza, Juan Gerardo
245 13 - Mención del título
Título El dulce en el México del siglo XIX
Mención de responsabilidad, etc. / Juan Gerardo Guía Zaragoza.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Ediciones Eón ; Facultad de Turismo y Gastronomía, Universidad Autónoma del Estado de México,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2017.
300 ## - Descripción física
Extensión 212 p. ;
Dimensiones 23 cm.
500 ## - Nota general
Nota general Libro con dedicatoria por el autor
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Dulces bebidas.-- El ritual del chocolate.-- El atole indígena.-- Refrescos y aguas frescas.-- Los establecimientos y labores del dulce.-- De cafés, sociedades y dulcerías.-- Los pregoneros y vendedores del dulce.-- Las dulceras y sus dulces labores.-- Dulce y sociedad.-- Dulce y clase.-- Dulces hábitos: el dulce en la Iglesia.-- Dulzura en la familia y la amistad.-- Los dulces de los muertos.-- El dulce regional.-- La caracterización del dulce.-- Recetarios.-- Tesoro de la cocina 1866.-- Alfajor de coco.-- Alfeñique.-- Cabellitos de ángel.-- Mamones.-- Suspiros de viuda.-- Tamales.-- Recetas prácticas para la señora de casa 1, 1904.-- Leche negra.--Roscas de piñones.-- cubiletes.-- Calabazate.-- Jaletina a la francesa.-- Chirimoyate.-- Manual del cocinero dedicado a las señoritas mexicanas, 1906.-- Buñuelos picaros.-- Turrón de Oaxaca.-- Postre de frijol
541 0# - Nota de fuente inmediata de adquisición
Fuente de adquisición Compra
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Confitería
Subdivisión geográfica México
Subdivisión general Historia
Subdivisión cronológica Siglo XIX
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Numero de ejemplar Tipo de material Precio Forma de adquisicion Total Checkouts
  Colección General Biblioteca Doña María Pons Biblioteca Doña María Pons 01/11/2018 TX791.M4 G85 0001361 01/11/2018 Ej. 2 Libros 0.00 Transferencia  
  Colección General Biblioteca Doña María Pons Biblioteca Doña María Pons 29/01/2024 TX791.M4 G85 0001341 29/01/2024   Libros 5912.00 Transferencia  
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 01/11/2018 TX791.M4 G85 005911 01/11/2018 Ej. 1 Libros