Guisos y golosos del barroco (Registro nro. 732)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 01987cam a2200265 a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20231227163724.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 140714s2000 mx ao r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número Internacional Normalizado del libro (NR) 970-663-072-4
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX645.M4
Número del ítem B4372
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Gortari Krauss, Yuri de
245 10 - Mención del título
Título Guisos y golosos del barroco
Mención de responsabilidad, etc. / Yuri De Gortari Krauss, Edmundo Escamilla Solís; recetas de Ana Benítez Muro; edición José Benítez.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Clío,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2000.
300 ## - Descripción física
Extensión 86 p.
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 28 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Cocina Virreinal Novohispana;
Designación numérica/secuencial del volumen 3
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido SOPAS.-- Sopa de pan y vino.-- Sopa de cordero y vegetales.-- Consomé de pescado al azafrán con verduras.-- Sopa de yerbas.-- Sopa de tortilla.-- Sopa de albondiguillas.-- ENTRADAS FRÍAS Y CALIENTES.-- Ensalada de garbanzos en aceite.-- Hueva en ensalada.-- Chiles capones.-- Chiles rellenos de chícharos y acelgas.-- PESCADOS Y MARISCOS.-- Pescado en escabeche de Veracruz.--Mixiote de pescado y mariscos.-- Pescado en cazuela.-- Pescado con salsa de avellanas.-- CARNES.-- Filete en salsa de piñones.-- Guisado de cabrito.-- Clemole morelense.-- Mole de menudo.-- Chiles en nogada.-- Chiles pasilla de Oaxaca rellenos.-- AVES.-- Pollo en miel.-- Cacerola de pollo al vinagre.-- Pollo salteado en salsa de perejil.-- Pollo relleno de frutas.-- Tinga poblana.-- Pavo en salsa de Robert.-- VERDURAS Y FRIJOLES.-- Ejotes con queso.-- Ensalada de alcachofas.-- Frijoles con yerba de conejo.-- Tostadas de pan con quelites fritos.-- POSTRES, CONSERVAS Y BEBIDAS.-- Leche morada.-- Leche episcopal.-- Bien me sabe.-- Crema a la genovesa.-- Conserva de tejocotes.-- Ponche navideño.-- PANES Y PASTELES.-- Ante de leche.-- Torta imperial.-- Bizcocho de huevo.-- Soletas
541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición
Método de adquisición Donación
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión geográfica México
Subdivisión general Historia
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Escamilla Solis, Edmundo
Término de relación coaut.
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Benítez, José
Término de relación ed.
901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN)
a GM
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion Numero de ejemplar
  Colección General Biblioteca Doña María Pons Biblioteca Doña María Pons 15/06/2017 5618.00   TX645.M4 C635 0001772 15/06/2017   Libros   t.3
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 14 TX645.M4 B4372 T. 3 000993 25/03/2017 25/03/2017 Libros Donación  
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 15/06/2017     TX645.M4 B4372 T. 3 005616 15/06/2017   Libros   Ej. 3
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 15/06/2017   1 TX645.M4 B4372 T. 3 005617 02/03/2022 02/03/2022 Libros   Ej 4
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 27/12/2023 0.00   TX645.M4 B4372 T. 3 001771 27/12/2023   Libros Donación Ej. 2