Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02067cam a2200277 a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| campo de control |
20240914122156.0 |
| 007 - Campo fijo de descripción fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
140714s1994 mx a r 000 0 spa|d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
968-6115-01-3 |
| 040 #4 - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxBGM |
| 041 ## - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
|---|
| Número clasificador |
TX716.M4 |
| Número del ítem |
A784 |
| 245 00 - Mención del título |
|---|
| Título |
Arte culinario mexicano siglo XIX : |
| Parte restante del título |
recetario / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
prólogo de Clementina Díaz y de Ovando ; recopilación, advertencia e indizado de Luis Mario Schneider. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Fundación de Investigaciones Sociales, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
[1994?]. |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Extensión |
524 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
28 cm. |
| 500 ## - Nota general |
|---|
| Nota general |
Libro con dedicatoria por Clementina Díaz y de Ovando. |
| 505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
Conversiones de pesas y medidas.-- Semanario económico de México (1810).-- Semana de las señoritas mexicanas (1851-1852).-- El diario del hogar (1882-1909).-- Almendras azucaradas.-- Ante de camote.-- Ante de mantequilla.-- Asados.-- Bollo escocés.-- Bizcochos amerengados.-- Bizcochos de mantequilla y huevo.-- Buñuelos.-- Buñuelos de camote.-- Buñuelos de viento.-- Café de gloria.-- Cochinito en salchichón.-- Conserva de piña.-- Cerveza de jengibre.-- Ensalada de langosta.-- Ensalada de naranja.-- Esencia de clavo.-- Estofado de tablilla.-- Huevos moles.-- Huevos tornasoles.-- Jarabe de ponche.-- levadura para el pan.-- Jarabe para licores.-- La gelatina.-- La mermelada.-- Lechecillas.-- Puchero.-- Pudín de maíz.-- Pudín de pasas.-- Pastelillos de azahares.-- Pudin inglés.-- Para estofar sardinas y arenques.-- Ponche inglés.-- Para clarificar el caldo de puchero.-- Pollos chambergos.-- Plato regalado.-- Potage chichimeco.-- Pollos rellenos de mole que llaman oaxaqueños.-- Pollos tapados.-- Pasta de dátiles.-- Pan italiano.-- Pasta de almendra y miel.-- Pastel de requesón.-- Tarta de limón.-- Torta de arroz.-- Tortas de natas |
| 541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición |
|---|
| Método de adquisición |
Compra |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina Mexicana |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
| Subdivisión geográfica |
México |
| Subdivisión general |
Historia |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Díaz y de Ovando, Clementina |
| Término de relación |
pról. |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Schneider, Luis Mario |
| Término de relación |
colab. |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| a |
GM |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item |
Libros |