Los quelites, un tesoro culinario (Registro nro. 7625)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 01595cam a2200277 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20240306110127.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s2019 mx a r 000 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 978-607-30-2488-4 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX837 |
Número del ítem | Q455 2019 |
245 14 - Mención del título | |
Título | Los quelites, un tesoro culinario |
Parte restante del término | / editoras Edelmira Linares, Judith Aguirre. |
250 ## - Mención de edición | |
Mención | 2a. ed. |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | México : |
Lugar de publicación | Universidad Nacional Autónoma de México, |
Fecha de publicación | 2019. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 147 p. : |
Otros detalles físicos | il. (algunas col.) ; |
Dimensiones | 24 cm. |
500 ## - Nota general | |
Nota General | Engargolado |
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | Los principales quelites de México.-- Quelites en la cocina.-- Valor nutritivo de los quelites.-- Consejos y sugerencias para el manejo de los quelites.-- Algunas recomendaciones para comprar y conservar los quelites.-- Recetas.-- Entremeses.-- Paté de quintoniles.-- Ensaladas.-- Ensalada de verdolagas.-- Sopas.-- Sopa de guías de calabaza.-- Guisados.-- Tamales de chipilín con pollo.-- Tortas de quelite cenizo.-- Tamales de quelite cenizo.-- Tamales de vinagreras y nopales.-- Romeritos en mole verde.-- Postres.-- Gelatina de berros y miel.-- Gelatina de tuna y quelites cenizos.-- Bebidas.-- Horchata con verdolagas.-- Tablas de contenido de nutrimentos de las preparaciones. |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina mexicana |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Quelites |
Subdivisión | México |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina vegetariana |
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal | |
Nombre personal | Linares, Edelmira, |
Término de relación | ed. |
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal | |
Nombre personal | Judith Aguirre, |
Término de relación | ed. |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material |
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Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 04/07/2023 | TX837 Q455 2019 | 006421 | 04/07/2023 | Libros |