Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01409nam a22002417a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| campo de control |
20231122132847.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
231117b mx |||a|r|||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
978-607-8093-98-4 |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
|---|
| Número clasificador |
TX645 |
| Número del ítem |
A733 |
| 245 03 - Mención del título |
|---|
| Título |
El arca del gusto en México |
| Parte restante del título |
: productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ edición Paola Jeannete Vera Baez, Dauro Mattia Zocchi, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Slow Food Editore ; Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla ; Universidad Autónoma de Querétaro, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2018. |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Extensión |
329 p. |
| Otros detalles físicos |
il. col. ; |
| Dimensiones |
21 cm. |
| 505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
¿QUÉ ES SLOW FOOD?.-- ACERCA DE LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS.-- ¿QUÉ ES EL ARCA DEL GUSTO?.-- ¿QUE SON LOS BALUARTES DE SLOW FOOD?.-- ACERCA DE SLOW FOOD MÉXICO.-- CULTURA GASTRONÓMICA MEXICANA.-- LA BIODIVERSIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO.-- CAPÍTULO 1. ALTIPLANO.-- CAPÍTULO 2. CENTRO.-- CAPÍTULO 3. GOLFO.-- CAPÍTULO 4. NORTE.-- CAPÍTULO 5. OAXACA.-- CAPÍTULO 6. OCCIDENTE.-- CAPÍTULO 7. SURESTE.-- CAPÍTULO 8. BALUARTES.-- INDICE DE PRODUCTOS |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina mexicana |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomía |
| Subdivisión geográfica |
México |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hábitos alimenticios |
| Subdivisión geográfica |
México |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Vera Baez, Paola Jeannete |
| Término de relación |
ed. |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Mattia Zocchi, Dauro |
| Término de relación |
ed. |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Malda Barrera, Guadalupe Xóchitl |
| Fechas asociadas con el nombre |
ed. |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item |
Libros |