Agua, barro y fuego (Registro nro. 7758)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 02194nam a2200277 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20231220165539.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s2016 mx aao r 00| 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 968-607-96950-0-2 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX716.M4 |
Número del ítem | H476 2016 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Hernández de Valle-Arizpe, Claudia |
245 10 - Mención del título | |
Título | Agua, barro y fuego |
Parte restante del término | : la gastronomía mexicana del sur : Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán |
Mención | / Claudia Hernández de Valle-Arizpe y Elva Macías. |
246 30 - Forma variante del título | |
Título | Agua, barro, y fuego |
246 30 - Forma variante del título | |
Título | La gastronomía mexicana del sur |
Parte restante del término | : Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán |
250 ## - Mención de edición | |
Mención | 2a. ed. |
Resto de la mención | corregida y aumentada |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | Chiapas, México : |
Lugar de publicación | Secretaria de Cultura, Coordinación Nacional de Desarrollo Cultural Regional, Fondo Regional para las Culturas y las Artes de la Región Sur, |
Fecha de publicación | 2016. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 237 p. : |
Otros detalles físicos | il. col., fot. ; |
Dimensiones | 32 cm. |
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | Campeche.-- Comida sin prisa.-- Recetario.-- Cangrejos en chilmole.-- Crepas de camarón en salsa de chaya.-- Chiapas.-- Comiendo en las Chiapas.-- Recetario.-- Tostadas tuxtlecas.-- Cabeza horneada de res.-- Sihuamonte de venado.-- Lomo relleno.-- Tamales untados.-- Chirmol chiapaneco.-- Quintana Roo.-- Migraciones y mestizajes.-- Recetario.-- Tikinchic.-- Tok seel.-- Budín de camote.-- Queques de coco.-- Pipián de pavo.-- Langosta a la naranja agria.-- Salsa de chile morita.-- Tabasco.-- El edén en un bocado.-- Flora solar.-- Recetario.-- Pejelagarto en verde.-- Pato con arroz.-- Ulich de gallina.-- Tamalitos de chipilín.--Torrejas de yuca.-- Cafiruleta.-- Veracruz.-- Lo que se come se canta.--Recetario.-- Sopa de habas.-- Arroz a la tumbada.-- Mojarra tachogobi.-- Molcajete de lomo.-- Chileajo con tamales de maíz negro.-- Tapiste de pollo.-- Salsa de chicatanas.-- Salsa de pasas.-- Yucatán.-- Del festín diario.-- Recetario.-- Papadzules.-- Panuchos.-- Chuli-buúl.-- cochinita pibil.-- Pipián de venado.-- Salsas.-- Del chili al molli<br/> |
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina Mexicana |
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | México |
Subdivisión | Vida social y costumbres |
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal | |
Nombre personal | Macías, Elva |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material |
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Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 20/12/2023 | TX716.M4 H476 2016 | 006543 | 20/12/2023 | Libros |