Recetario TURMIX para carnes asadas (Registro nro. 7787)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01823cam a2200265 4500
001 - Numero de Control
Campo de control 9935425753904621
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240309143534.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 240309b mx|a||||r|||| 00| 0 spa d
035 ## - Número de control del sistema
Número normalizado para informes técnicos (OCoLC)897387717
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX840.B3
Número del ítem V5416
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Velázquez de León, Josefina
245 10 - Mención del título
Título Recetario TURMIX para carnes asadas
Parte restante del término / Josefina Velázquez de León.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México, D.F.,
Lugar de publicación TURMIX de México,
Fecha de publicación [1960].
300 ## - Descripción física
Extensión 91 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 27 cm.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
T Como cuidar y asear el asador.-- Sopas secas.-- Espagueti con ostiones.-- Carnes.-- Filete con ensalada de jitomate.-- Bisteces de cerdo en naranja.-- Barbacoa con salsa borracha.-- Cabrito estilo frontera.-- Aves.-- Pechugas adobadas.-- Piernas de pollo rellenas en forma de jamón.-- Botanas, huevos, sándwiches.-- Brochetas.-- Brochetas de camarón.-- Verduras.-- Nopalitos asados.-- Nopalitos para vigilia.-- Chiles rellenos de elote.-- Elotes asados.-- Platillos mexicanos.-- Taquitos rellenos de frijol con tocino.-- Quesadillas de queso.-- Pescados.-- Mariscos.-- Langosta flameada.-- Recetas en papel aluminio.-- Pollo al jardín.-- Papas asadas en salsa de queso.-- Pescado con epazote.-- Mojarras en chile y ajo.-- Salsas, ensaladas, aderezos y escabeches.-- Ensalada de frutas.-- Salsa blanca.-- Salsa española.-- Salsa holandesa.-- Salsa vinagreta.-- Salsa soya.-- Escabeche chino.-- Repostería, postres y compotas.-- Pizza de queso y pollo.-- Empanada de vigilia.-- Pay (pie) de manzana.-- Cocada dorada.-- Compota de papaya.-- Los platos y sus vinos.
517 3# - CATEGORIES OF FILMS NOTE (ARCHIVAL) (VM) [OBSOLETE]
Different formats TURMIX para carnes asadas
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Fuente del encabezamiento o término Barbacoa (Cocina)
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Carnes (Cocina)
710 2# - Asiento Secundario--Nombre corporativo
Nombre corporativo o de jurisdicción TURMIX de México, S. A.
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección Josefina Velázquez de León Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 09/03/2024 UTSA TX840.B3 V5416 006578 09/03/2024 Libros Donación