Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02300nam a22003137a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| campo de control |
20250515083512.0 |
| 007 - Campo fijo de descripción fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
240828t2024 mx ao||| |||| 001 0 spa|d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
978-607-30-8922-7 |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxBGM |
| 041 ## - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
|---|
| Número clasificador |
TX716.M4oax |
| Número del ítem |
M368 |
| 245 00 - Mención del título |
|---|
| Título |
Manual práctico para la soberanía alimentaria : |
| Parte restante del título |
gastronomía, comunidad y resistencia desde Cosoltepec para el mundo / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
[editoras] Sarah Bak-Geller, Grecia Cuevas. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Ciudad de México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Universidad Nacional Autónoma de México : |
| -- |
Instituto de Investigaciones Antropológicas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2024. |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Extensión |
191 páginas : |
| Otros detalles físicos |
ilustraciones, fotografías a color ; |
| Dimensiones |
22 cm |
| 500 ## - Nota general |
|---|
| Nota general |
1. La gratuidad y el trabajo colectivo como prácticas emancipatorias. Defender el merecido valor - Socializar la pedagogía cívica - Preservar el trabajo verdadero - Comunalizar las prácticas republicanas - 2. Una apuesta por las prácticas e instituciones de la comunidad. Improvisar la cocina étnica - Transgredir las definiciones opresivas de lo indígena - Decodificar las circunstancias - Cultivar el lenguaje territorial - 3. Las memorias insurrectas y los gustos rebeldes. Perturbar las normas de lo "sabroso" - Festejar la comensalidad del cuerpo político - Convidar otras formas de saber el mundo - Recetario. Hongos de cazahuate - Xilema - Cuetlas - Salsa de panal (de bola o huarache) - Sopa de chipili - Tamales de chipili - Alaches - Mole de calabaza - Requesón - Atole de suero - Guayas - Atole de flor de calabaza - Guaximole de queso - Chilate de ejotes criollos - Chileatole - Pan de elote - Tacos de huitlacoche - Chinches (de octubre) - Xatos - Tamales de elote - Salsa d eguaje - Mole de chivo - Delce de calabaza - Salsa de pochote - Chondata |
| 500 ## - Nota general |
|---|
| Nota general |
Con dedicatoria del autor |
| 500 ## - Nota general |
|---|
| Nota general |
Donación y firma de Sarah Bak-Geller |
| 541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición |
|---|
| Fuente de adquisición |
Sarah Bak-Geller |
| Método de adquisición |
Donación |
| Fecha de adquisición |
12/03/2025 |
| Precio de compra |
$250.00 |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
| Subdivisión geográfica |
Oaxaca |
| -- |
Cosoltepec |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina indígena |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Libros de cocina |
| Subdivisión geográfica |
Oaxaca |
| -- |
Cosoltepec |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Soberanía alimentaria |
| Subdivisión geográfica |
Oaxaca |
| -- |
Cosoltepec |
| 651 ## - Asiento secundario de materia--Nombre geográfico |
|---|
| Nombre geográfico |
Cosoltepec (Oaxaca) |
| Subdivisión general |
Vida social y costumbres |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Bak-Geller, Sarah, |
| Término de relación |
editora |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Cuevas, Grecia, |
| Término de relación |
editora |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item |
Libros |