Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
03249nam a22003497a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| campo de control |
20241022145630.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
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| Campo de control de longitud fija |
241022b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
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| Agencia de catalogación original |
Casa Doña María Pons |
| Idioma de catalogación |
Spa |
| Agencia que realiza la transcripción |
Casa Doña María Pons |
| Agencia que realiza la modificación |
Casa Doña Maria Pons |
| 130 ## - Título uniforme |
|---|
| Título uniforme |
Especial postres y dulces-Pan casero- los tradicionales a su alcance |
| Idioma de una obra |
Spa |
| 210 ## - Título abreviado |
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| Título abreviado |
Pan Casero |
| 222 ## - Título clave |
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| Título clave |
Pan Casero (Los tradicionales a su alcance) |
| 240 ## - Título uniforme |
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| Título uniforme |
Especial postres y dulces (Pan casero) los tradicionales a su alcance. |
| Medio físico |
Revista |
| 245 ## - Mención del título |
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| Título |
Pan Casero |
| Parte restante del título |
Los tradicionales a su alcance |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Radar Editores, S.A, Carlos Flores Muñoz, Germán Flores Trujillo, Jorge Luis Álvarez Vega, Martha Álvarez, Marisela. |
| Medio físico |
Revista |
| 246 ## - Forma variante del título |
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| Título propiamente dicho/forma breve del título |
Especial postres y dulces,Pan Caseros tradicionales a su alcance. |
| 247 ## - Título anterior |
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| Título |
Pan Casero |
| 250 ## - Mención de edición |
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| Mención de edición |
Radal editores,S.A |
| Resto de la mención de edición |
Carlos Flores Muñoz, German Flores Trujillo, Jorge Luis Álvarez Vega, Martha Álvarez, Raúl Traslosheros, Jesús López Cruz. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Unión de emprendedores y Voceadores de los periódicos de México, A.C Guerrero No. 50,col Guerrero, C.P06350. |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Redal editores |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
Diciembre de 1998 |
| 263 ## - Fecha proyectada de publicación |
|---|
| Fecha proyectada de publicación |
Diciembre de 1998 |
| 300 ## - Descripción física |
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| Extensión |
32 páginas |
| Otros detalles físicos |
Recetas de pan de maiz ,pulque, rosca, buñuelos tradicionales,donas azucaradas,pastel de frutas cristalizadas, |
| Tipo de unidad |
Revista de pan casero |
| 362 ## - Fechas de publicación y/o designación secuencial |
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| Fechas de publicación y/o designación secuencial |
Diciembre 1998 |
| 440 ## - Declaración de serie / asiento secundario - titulo |
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| Título |
Pan casero |
| Número de la parte/sección de una obra |
Los Panes Mexicanos |
| Nombre de la parte/sección de una obra |
Panes mexicanos |
| Designación numérica/secuencial del volumen |
2 |
| 500 ## - Nota general |
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| Nota general |
El pan es en principio,privilegio de los españoles adquirió un carácter de nobleza y lujo que aún conserva en parte, frente a la ancestral tortilla de maíz partiendo de las ya numerosas variedades españolas,la incentiva popular multiplicó las formas,los sabores,las consistencias y texturas y de manera especial, los nombres. |
| 501 ## - Nota \"CON\" |
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| Nota \"CON\" |
La investigadora Sonia Iglesias,autora del libro Los Nombres del Pan en la Ciudad de México,en 1977 enumeró nada menos que 339 denominaciones de panes dulces y 86 de panes sin azúcar conocidos en la capital.El pueblo de México escribe Guillermo Bonfil en la introducción de la obra se apropio del pan,lo hizo suyo,lo asimiló como parte de la cultura.Algunos nombres se refieren ala forma de la pieza;otros describen sus ingredientes uno más son mexicanizadores muy libres de nombres en otras lenguas;por fin algunos son pura pirotecnia verbal,vuelo de la fantasía y la imaginación,manifestación de argucia,ingenio e incluso irreverencia. |
| 504 ## - Nota de bibliografía, Etc. |
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| Nota de bibliografía, Etc. |
El arte de la panificación no se trata en esta revista con la amplitud que corresponde a su importancia y gran surtido. |
| 506 ## - Nota de restricciones de acceso |
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| Condiciones de acceso |
Disponible |
| 520 ## - Nota de resumen, etc. |
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| Nota de resumen, etc. |
Los panes mexicanos<br/>En Europa se hace pan desde hace miles de años.En México hubo que esperar a que ha llegado los españoles con un trigo,su mantequilla,su aceite,su azúcar y su levadora. |
| 740 ## - Asiento Secundario--Títulos relacionados / analíticos |
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| Asiento Secundario--Títulos relacionados / analíticos |
Especial de Postres y dulces Pan casero-Los tradicionales a su alcance- Aémas exquisitos panes de maíz o de pulque. |
| 765 ## - Asiento de idioma original |
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| Edición |
1 Julio1996 |
| Lugar, editorial y fecha de publicación |
Diciembre de 1998 |
| Título uniforme |
Pan casero los tradicionales a su alcance. |
| Título |
Especial postres y dulces pan casero-los tradicionales a su alacance. |
| 830 ## - Asiento secundario de serie -- Título uniforme |
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| Título uniforme |
Especial postres y dulces- Pan casero- Los tradicionales a su alcance |
| Idioma de una obra Idioma |
Spa |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
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| Tipo de Item |
Publicaciones periódicas |