Tierra y humo : (Registro nro. 7996)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 01627nam a22002297a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20250109102011.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 250109b2024 |||||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - ISBN
Número Internacional Normalizado del libro (NR) 978-631-6552-13-6
040 ## - Fuente de catalogación
Idioma de catalogación spa
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4oax
Número del ítem A439
100 ## - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Amaya Hernández, Juana Tomasa,
Término relacionador autora
245 ## - Mención del título
Título Tierra y humo :
Parte restante del título cocina ancestral oaxaqueña /
Mención de responsabilidad, etc. Juana Amaya ; fotografías Jorge Martínez "Joms".
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. [Unquillo] :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Ecoval Ediciones,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2024.
300 ## - Descripción física
Extensión 128 páginas :
Otros detalles físicos fotografías a color ;
Dimensiones 30 cm
500 ## - Nota general
Nota general Caldo colorado - Caldo blanco - Sopa de guías con chochoyotes - Espesado de guías con chochoyotes - Caldo de gato - Guiñadu (frijoles con hierba de conejo) - Guisado de frijol bayo con costilla - Chepil con masita - Guisado de frijol blanco - Guisado de calabacitas con codillo - Guisado de papas con retacitos - Guisado de nopalitos con huevo - Sopa de campo - Deshebrados - Salsa campesina - Enchirmoladas - Tamales - Tamal de calabaza tamala- Tamal de mole negro de hoja de plátano - Tamal de chepil - Tamales de dulce con piña - Tamales de verdolagas con queso fresco - Los moles - Mole negro - Mole coloradito - Mole estofado de pollo - Historia del mole verde - Mole verde - Mole amarillo de garbanzo - Mole amarillito de riñón de res - Zeguesa o mole de maíz - Chichilo
541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición
Fuente de adquisición Ecoval Ediciones. FIL GADALAJARA
Método de adquisición Compra
Fecha de adquisición 06/12/2024
Precio de compra $590.00
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
Subdivisión geográfica Oaxaca (Estado)
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina regional
Subdivisión geográfica Oaxaca (Estado)
651 ## - Asiento secundario de materia--Nombre geográfico
Nombre geográfico México (Oaxaca)
Subdivisión general Vida social y costumbres
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Martínez "Joms", Jorge,
Término de relación fotógrafo
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 09/01/2025   TX716.M4oax A439 006737 09/01/2025 Compra