Recetario de la Huasteca Hidalguense (Registro nro. 900)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01567cam a2200289 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240504104629.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2000 mx r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 970-18-5654-6
025 ## - N
N 001268
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4.C28
Número del ítem C591
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Maya Hernández, Ildefonso
245 10 - Mención del título
Título Recetario de la Huasteca Hidalguense
Mención / Ildefonso Maya Hernández, Humberto Martínez Hernández.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México, D.F. :
Lugar de publicación CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,
Fecha de publicación 2000.
300 ## - Descripción física
Extensión 134 p. ;
Dimensiones 21 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Cocina indígena y popular;
Designación numérica/secuencial del volumen 54
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Entre el huapango y la Huasteca: los sabores y colores de sus guisos -- La celebración de Todos los Santos -- La cocina tradicional de Itzocal, Altapexco y Huejutla de Reyes, Hidalgo -- RECETARIO – Caldo loco – Sopa de nopales – Xocojatole – Enchiladas huastecas – Quelites en hoja de maíz al vapor – Mole de indio – Mole de boda – Albóndigas en caldo – Chiles rellenos – Pollo o bisté en ajo comino – Adobo rojo – Pascal – Chorizo en salsa – Pascal – Piltamal de coco – Zacahuil – Salsa de chile seco – Axocote – Chocolate huasteco – Atole de piña – Xamitl de atole – Conserva de mango – Pinole – Calabaza enmielada<br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Huastecos
Subdivisión Usos y costumbres
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión Hidalgo
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Martínez Hernández, Humberto
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Total Renewals Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Rústica Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 4 4 TX716.M4.C28 C591 001268 12/07/2023 04/07/2023 Libros Donación