Recetario popular Coleto (Registro nro. 957)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 02353cam a2200265 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20240501210401.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s2000 mx r 000 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 970-18-5385-7 |
025 ## - N | |
N | 001105 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX716.M4.C28 |
Número del ítem | C591 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Mayorga Mayorga, Francisco |
245 10 - Mención del título | |
Título | Recetario popular Coleto |
Mención | / Francisco Mayorga Mayorga. |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | México, D.F. : |
Lugar de publicación | CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, |
Fecha de publicación | 2000. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 211 p. : |
Dimensiones | 21 cm. |
490 0# - Mención de serie | |
Mención de serie | Cocina indígena y popular; |
Designación numérica/secuencial del volumen | 41 |
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | SOPAS – Sopa de pan – Sopa reina – Sopa de habas – Sopa de vino – CALDOS – Caldo levantamuertos – Consomé de camarón seco – Caldo de pata con mondongo – GUISOS – Albóndigas – Cocido – Puchero – Puchero de gallina – Asado de cerdo – Chiles de relleno – Lengua de res en estofado – Gallina en ollita – Yuyo – Lomo relleno – Mole de guajolote – Envinado – Recaudo de pan blanco – DEL MAÍZ – Chalupas – Memelas de chicharrón – Tostadas – TAMALES – Tamal de bola – Tamal de coco – Tamal de untado con azafrán – HUEVOS – Papa con huevo – Huevos en torta – Huevos de vigilia – BOTANAS – Pierna frita – Fiambre – Aagre de jolote frita – Carne salada – Queso de puerco – EMBUTIDOS – Butifarra – Chorizo tipo español – Longaniza – Moronga – BEBIDAS – Cervecita dulce – Horchata de pepita – Ponche de piña – Rompope – Vino de níspero – Atole agrio – PAN – Cazuela – Hojuelas tendida – Marquesote – Semitas – Pan quesadilla – Tostaditas de harina – Pan de manteca – DULCES – Chimbos – Gaznates – Duraznos para prensados – Nuégados – Niño envuelto – Cocadas – Arroz con leche – Tanilule – Confite – Dulce de cola de macho – Mejido – Mocas -- Higos – Yemitas – CURTIDOS, MERMELADAS Y CONSERVSA – Curtido de durazno – curtido de ciruela – Mermelada de chayote – SALSAS Y CHILES – Salsa de guash – Salsa roja – Chilitos de Simojovel – ENSALADAS, VERSURAS Y ESCABECHES – Ensaladas – Adobos – Acelgas <br/> |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Libros de cocina |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina mexicana |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina |
Subdivisión | San Cristóbal de Las Casas (Chiapas) |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Volumen, parte, tomo, etc | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion |
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Rústica | Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | TX716.M4.C28 C591 | 001105 | 14/07/2014 | Libros | Donación |